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[]粘人小妖精终于还是来了，谁能抵抗得了TA？

这个“粘人精“的出现 ， 意味着春天是真的来了～
不论是最传统的红豆沙口味 ， 还是“过气”网红蛋黄肉松口味 ， 又或是新晋网红腌笃鲜、酸菜鱼等口味 。粘人精一出手 ， 就知有没有 。
那么这个让很多人为之癫狂的粘人精到底是谁呢？可不就是我们的 青团团 嘛。打开蒸笼热气扑面而来 ， 眼前一片白茫茫 ， 视觉画面的空白也让嗅觉瞬间更为灵敏 。
带着些许浆麦草的清香 ， 混合着内馅的丝丝甜味 ，一口咬下仿佛是尝到了春天的味道 。要说这春天到底是什么味道的呢？黄小厨觉得 ， 它是春笋和可可爱爱的青团团味啦～
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青团作为江南地区一带的传统特色小吃 ， 有着独特的江南风味 。用艾草、浆麦草或是青艾汁混入糯米粉中 ， 包裹着甜而不腻的内馅 ， 搓揉成一个个碧绿的团子 。
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（割草小分队亲自出征 ， 所到之处浆麦草无处躲藏）
青团像是那剔透的翡翠一般诱人讨喜 ， 延绵的青草香 ， 软糯可口 。不愧是春天的宠儿呢 ， 快来看看这青团团到底是怎么做的：
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青（春）团团
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食材
【[]粘人小妖精终于还是来了，谁能抵抗得了TA？】——
糯米粉 450g / 澄粉 40g
浆麦草 250g / 糖 30g
猪油 2勺 / 温水 适量
蛋黄 8粒 / 肉松 100g
芝麻馅 250g / 豆沙馅 250g
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步骤
——
1
浆麦草切段后焯水 ， 可以适当加入一点点小苏打 ， 放入破壁机中打碎后捞出 ， 过滤压汁备用 。
2
取一干净容器 ， 放入糯米粉、澄粉、糖、猪油、青汁、温水 ， 搅拌均匀后揉成团 ， 分成等份的剂子 ， 搓成球状备用
3
蛋黄捣碎 ， 放入肉松拌匀后 ， 将馅料分成每25g一份 ， 馅料依序包进去 ， 搓成团 。
4
把青团放入蒸锅 ， 底部可以垫上柚子叶 ， 大火蒸15-20分钟左右即完成～


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