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『餐饮』央视财经：奈雪为代表的茶饮行业迎来“补偿性消费”


日前,据央视财经频道《正点财经》报道,随着各地复工复产的有序推进,餐饮行业逐步恢复营业,越来越多的消费者开始到店消费 。 在深圳,以奈雪等新式茶饮为代表的餐饮行业迎来“补偿性消费” 。
3月的最后一个周末,采访人员在深圳奈雪梦工厂门前看到,外摆区的座位都按照相关规定保持一定的间隔,消费者谈笑风生,畅饮着各类茶饮 。
『餐饮』央视财经：奈雪为代表的茶饮行业迎来“补偿性消费”
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(深圳奈雪梦工厂)
消费者邱小姐表示:“现在疫情的情况有所减轻了,而我和朋友也是很久都没有见到了,所以就跟朋友出来喝杯茶 。 ”
『餐饮』央视财经：奈雪为代表的茶饮行业迎来“补偿性消费”
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(深圳奈雪梦工厂内店员正在制作茶饮)
采访人员走访深圳多家餐饮聚集地了解到,品牌餐饮主力店的人气正在逐步恢复中,其中,以奈雪的茶为代表的新式茶饮恢复得较为明显 。
『餐饮』央视财经：奈雪为代表的茶饮行业迎来“补偿性消费”
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(奈雪的茶公关总监 王依)
奈雪的茶公关总监王依表示:“三月份的时候,我们的线上订单总量达到了83% 。 截至3月31日,我们全国96%的门店已经恢复了正常营业,堂食已经开了大概86%,我们明显感觉到从三月初的时候,不管是门店内的客流量还是线上的订单恢复得都特别明显 。 这也表明大家对茶饮的消费热情还是很高的 。 ”
近日,微信发布的大数据显示,3月以来,微信支付餐饮行业总笔数环比增长135%;部分消费者开始“补偿性”喝奶茶,茶饮的小程序下单笔数环比增幅高达744% 。 饿了么数据显示,自2月复工以来,深圳奶茶的外卖订单量逐渐增高,茶饮、咖啡等、下午茶成为深圳复工复业最快的品类之一 。
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(深圳奈雪梦工厂店员正在准备茶饮)
“经过这次疫情,我们认为新式茶饮行业也应该具备更多元化的销售模式,在线下受到较大影响时也不会大伤元气 。 另外也要不断丰富自身产品线和销售平台,确保不会因为单一环节受限而带来较大压力 。 近来我们持续发力线上渠道,包括点单小程序、线上商城、直播带货、天猫旗舰店等,目前看成绩都比较亮眼 。 ”奈雪的茶公关总监王依也同时提醒广大消费者要做好个人防护,配合商场和门店的测温登记,非用餐时戴好口罩,在疫情完全结束前尽量使用小程序点单,避免出现人多拥挤等现象 。
【『餐饮』央视财经：奈雪为代表的茶饮行业迎来“补偿性消费”】(来源:央视财经《正点财经》)


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