【推荐指数】学会做这些菜，做给家人吃，一定会夸你
吃是一种本能 ， 吃也是一种艺术 ， 从上个世纪的吃饱 ， 到本世纪的吃好 ， 大家对美食的认知已经有了质变的突破 ， 美食带给我们的 ， 已经不是味觉的刺激 ， 更多的是来自视觉的冲击 ， 所谓美食的色香味俱全！都要兼顾！很高兴和大家认识 ， 以后小编每天都会向大家推荐几道美味佳肴以及烹饪技巧 ， 这也是小编的爱好 ， 我热爱美食 ， 更喜欢分享 ， 因为传递美食 ， 也是传递快乐的过程 ， 我真诚的希望 ， 我们大家能和自己的爱人 ， 朋友 ， 一起执子之手 ， 尝遍所有 ， 就让我们即刻启程 ， 向着前方勇敢的前行！
首先第一道菜是：虾仁玉米炒蛋 推荐指数：五颗星 操作指数：两颗星
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虾仁玉米炒蛋
材料：虾仁150克、鸡蛋100克、 鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克
做法：
1.虾仁洗净 ， 拭干 ， 拌入鸡蛋清2大匙 ， 盐1/4茶匙 ， 淀粉半茶匙 ， 腌10分钟
2.青豆仁先氽烫过 ， 去除生味 ， 捞出立刻冲冷水至凉 ， 再沥干
3.将高汤5碗 ， 盐半茶匙 ， 水淀粉3大匙 ， 胡椒粉、麻油烧开 ， 先放入青豆仁 ， 煮滚后改小火 ， 再放入虾仁煮熟
4.鸡蛋直接打入汤内 ， 用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出 ， 一煮滚即关火盛入食用
接下来呢 ， 是：柠檬蜂蜜虾 推荐指数：四颗星 操作指数：三颗星
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柠檬蜂蜜虾
材料：海白虾10只 柠檬汁50克 蜂蜜30克、盐1克 姜末5克 橄榄油15毫升 料酒5克 糯米酒10毫升 淀粉1克 香油少许
做法
1、鲜虾清洗干净后去虾头剥皮 ， 去皮的虾开背后 ， 挑出虾线 ， 处理好的虾用料酒腌制5分钟左右
2、准备一个碗 ， 先倒入柠檬汁 ， 倒入蜂蜜 ， 放淀粉、糯米酒、盐 ， 拌匀成碗汁
3、炒锅烧热 ， 放油爆香姜末 ， 倒入处理好的虾 ， 炒至两面变红色 ， 倒入碗汁烧开
4、汤汁变得浓稠时关火 ， 点香油 ， 拌匀即可出锅
下一道美食是：洋葱炒肚丝 推荐指数：五颗星 操作指数：三颗星
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洋葱炒肚丝
材料:洋葱半个 熟猪肚130克 青红椒30克 蒜子10克、盐适量
做法
1、食材改刀备用
2、起锅 ， 放油 ， 爆香蒜片
3、放入青红椒与洋葱煸炒
4、炒至断生放少许盐 ， 让它有个底味
5、接着盛出备用
6、再起锅 ， 放油 ， 把肚丝放入锅内翻炒 ， 沿锅边蘸洒料酒
7、再放入适量的盐 ， 糖 ， 生抽 ， 蚝油
8、炒匀后 ， 把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内
9、大火快速翻炒均匀 ， 即可出锅
最后一道菜是：凉拌葫芦丝 推荐指数：五颗星 操作指数：两颗星
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凉拌葫芦丝
材料：西葫芦1大根、橄榄油一大勺 一大勺小红椒 适量米醋 适量花椒十余颗 生抽适量 辣椒油适量 盐适量 糖适量
做法
1、选用鲜嫩的西葫芦 ， 是因为凉拌的口感更脆嫩 ， 且擦丝的时候也能一气呵成而不断 。洗净西葫芦 ， 不要去皮 ， 擦成长细丝 ， 软软的瓜囊就不用了 。
2、糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油 ， 爱吃辣的放一个小红椒 ， 做一碗调味汁 。
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