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「晶姐厨房」美食推荐：香葱炒腰花、鲜菇蛋花汤、干锅青笋腊肉、炒牛筋的做法

让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
「晶姐厨房」美食推荐：香葱炒腰花、鲜菇蛋花汤、干锅青笋腊肉、炒牛筋的做法
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爆炒牛筋
材料：大蒜、八角、蒜粉、牛筋、剁椒1种 。
做法：
1、炒蒜、八角、蒜、剁椒 。
2、将牛肉筋倒入压力锅中煎炸至熟 。
「晶姐厨房」美食推荐：香葱炒腰花、鲜菇蛋花汤、干锅青笋腊肉、炒牛筋的做法
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干锅青笋腊肉
材料：春笋500克 ， 腊肉300克 。 调料辣妹子酱20克 ， 四川泡椒30克 ， 料酒10克 ， 鸡精3克 ， 香油10克 ， 色拉油50克 ， 高汤100克 ， 香菜50克 。
做法
1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片 ， 然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用；腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出 。
2、将香菜切成长1厘米的段；泡椒放入干锅内垫底 。
3、另取锅放入色拉油 ， 烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味 ， 放辣妹子酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟 ， 放鸡精调味后倒入干锅内 ， 撒香菜 ， 淋香油即成 。
「晶姐厨房」美食推荐：香葱炒腰花、鲜菇蛋花汤、干锅青笋腊肉、炒牛筋的做法
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鲜菇蛋花汤
材料：白玉菇300克、鸡蛋2颗、虾皮50克、葱花1根
做法
1、白玉菇清洗干净后切成小段 ， 鸡蛋打入碗里 ， 放入小半勺食盐打蛋 ， 虾皮放在碗里浸泡
2、起锅 ， 在锅里倒入适量花生油 ， 小火烧热 ， 倒入白玉菇翻炒1分钟
3、放入一勺式样调味 ， 翻炒均匀
4、倒入300毫升开水（可以在切配食材的时候就开始烧水了） ， 再放入虾皮开大火烧煮3分钟
5、把蛋液沿着锅铲背面淋入 ， 这样就可以烧出漂亮的蛋花了
6、把汤水烧煮1分钟即可
「晶姐厨房」美食推荐：香葱炒腰花、鲜菇蛋花汤、干锅青笋腊肉、炒牛筋的做法
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香葱炒腰花
材料：猪腰子200g ， 香葱100g ， 油 ， 盐 ， 姜 ， 小红椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 味精 ， 水淀粉
做法：
1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半 ， 割除肾上腺 ， 然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀 ， 再用直刀法切断 。
2.香葱洗净切段 ， 姜丝丝 ， 小红椒切成圈备用 。
3.取一小碗 ， 放入两匙凉水 ， 放入一匙生抽、少量老抽 ， 适量的盐、味精、淀粉搅匀备用 。
4.锅里倒入一些水烧开 ， 放入两匙料酒 ， 将切好的腰花焯水十秒后捞出 。
5.炒锅倒油烧热 ， 下姜丝小红椒炒出香味 。
6.放入腰花翻炒翻炒 。
7.放入香葱翻炒翻炒 。
【「晶姐厨房」美食推荐：香葱炒腰花、鲜菇蛋花汤、干锅青笋腊肉、炒牛筋的做法】8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘


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