中国菜的共同特点究竟是啥
我说说我自己的看法，不过我说的并不包括蒙古新疆和西藏这三个地区的饮食习惯。1.奶制品很少出现在中式菜肴之中2.植物油在中式烹饪中占主导地位3.因为中国普遍有把食物区分为“主食”和“菜”的习惯，所以即使是口味清淡的地区里菜肴也很重视盐的使用。其实考虑到中国人很少会不吃主食只吃菜，所以直接用每道菜的盐含量和西方的食物来比较是不科学的，应该用评论每餐的摄入量进行对比。4.除了汤羹之外不管是南方还是北方，中餐的菜肴很少会出现一定要使用除筷子之外的其他餐具的情况
■网友的回复
好吃，特别好吃。领先世界地好吃?_?
■网友的回复
中国菜如果不论菜系，那就是没有特点。每个地区，每个民族，都会不一样。比如江浙地区，南京偏辣、咸，上海偏酱卤，无锡偏甜，苏州精致，尽管他们都吃小笼包和生煎（为啥上海生煎是包子形状？）。而且大家也会互相学习和改良，天津和安徽都有汤包，想来是学自江浙吧，据说论做法和口味，最好的是安徽某地的。即使是中原菜系不常见的乳制品，《红楼梦》里面也出现过很多次了。
■网友的回复
好吃，便宜，快捷。
■网友的回复
酱料或者调教
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