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孤尘一粒沙TB■这些地方美食值得你的品尝，吕梁文水县6大推荐美食

【孤尘一粒沙TB■这些地方美食值得你的品尝，吕梁文水县6大推荐美食】文水县位于山西省中部 ， 太原盆地西缘 ， 西倚吕梁山 ， 东临汾河水 ， 属于吕梁管辖 ， 下面小编给大家分享一下到了文水县要品尝一下的6道地方美食 。
1、和子饭
和子饭又称和则饭、也称和和饭 ， 在晋南一带也称米淇 。 是晋、陕地区比较常见的著名的传统小吃 ， 当地居民的早晚餐食谱中最常见的 。 其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一 ， 是所谓"调和饭" 。
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2、荞面灌肠
荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃 。 适合消暑 ， 所以和山西凉皮 ， 凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物 ， 也可以作为零食 ， 或者直接当作一顿饭也可以 。 山西灌肠制作方法神秘 ， 多为家庭代传 。 口感精道细腻 ， 爽滑利口 ， 久吃不腻 ， 调制简单 ， 随吃随切 ， 加入秘制卤汁 ， 口感更佳 ， 虽然叫灌肠但是荞面灌肠和一般的灌肠完全不一样 ， 没有任何的动物内脏 。
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3、饸饹面
一种面食 ， 制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具 ， 有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面、白面放在饸饹床子里 ， 作用力在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃 ， 配上煮好的卤汤食用 ， 是山西比较大众的一种面食 。
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4、剪刀面
剪刀面是山西省的传统面食小吃 。 因制面工具用剪刀而名 ， 又因剪出的面条呈鱼形 ， 亦叫剪鱼子 ， 其制法起源于隋末 。 自唐起 ， 成为历代御面 。
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5、莜面
用莜面卷山药丝做成 ， 有部分地区还卷萝卜丝等 ， 吃法一般是沾咸菜水或者山药肉汤吃 。
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6、文水葡萄
远在唐、宋时期 ， 文水县即以生产葡萄著名 。 盛产于方圆、宜儿、武午、西城、崖底（旧崖底）等村 。 品种有红、白、长、圆数种 。 尤其瓶儿、玫瑰两种 ， 皮薄肉嫩 ， 味道香甜 。
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以上是给大家分享的文水县的6道地方美食特产 ， 味道都很不错 ， 到文水县的朋友可以找找尝尝 ， 欢迎文水县的朋友给留言补充一下 。


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