为爱下厨@不用烤不用烙,比蛋糕还好吃,吃过就念念不忘,面粉这样做太香了
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《红糖小甜糕》

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加入80克红糖 , 倒入热水 , 筷子搅拌均匀(搅拌至红糖融化 , 静止两分钟)

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加入300克面粉 , 3克酵母 , 筷子搅拌一下 。

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倒入红糖水和面 , 边倒入边搅拌 。

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先搅拌成吃力状 , 再加入15克红糖水 。

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筷子搅拌均匀 , 搅拌成酸奶状(先搅拌成吃力状 , 不会有小面疙瘩)

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裹上一次性保鲜膜 , 醒发至1.5倍大小 。

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正常室内发酵 , 1个半小时左右 , 去除保鲜膜 。

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筷子搅拌一下 , 搅拌出面团气泡 。

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准备3个小碗 , 倒入红糖面糊(不需要抹油 , 倒入半碗就可以)

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锅内放入发糕 , 盖上锅盖 , 醒面15分钟 。

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15分钟以后 , 撒上葡萄干 , 撒上白芝麻 。

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锅底倒入凉水 , 大火烧开 , 隔水蒸熟 。

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大火烧开 , 上去蒸35分钟 , 关火焖2-3分钟 。

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红糖小甜糕 , 边缘按压脱模(发糕放凉至不烫手 , 再按压脱模)

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红糖小甜糕 , 倒扣放入碗内 , 可以趁热吃 , 也可以放凉吃 。

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红枣小甜糕 , 掰开暄软又好吃(发糕的做法简单 , 新手看了也能学会 , 暄软又香甜)

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为爱下厨
好吃又简单的《红糖小甜糕》就完成了 , 做法简单又营养 , 大人小孩都爱吃 , 快来学习下 , 做给家人分享快乐吧!
【为爱下厨@不用烤不用烙,比蛋糕还好吃,吃过就念念不忘,面粉这样做太香了】
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