历史上有哪些著名的吃货名人
【历史上有哪些著名的吃货名人】 当然首先是“食色皆不马虎”的随园老人袁枚了！既然本题不谈“色”，那么老头子的《随园诗话》我就不说了，里面好多小黄诗以及对小黄诗的评价，嘤嘤嘤，画风好像不对……
关于吃，老头子另一本以“随园”命名的小书可以一证他爱吃，那就是《随园食单》。《随园食单》可不是简单的一本食谱，里面多有老头子关于吃的哲学思考，所谓食之道，比如不能耳餐和目食，这很高级了，意思很明确，制作食物不能只凭听说和眼见…这不就是吃货版的实践出真知么？
老袁头之前还有个吃客也厉害，被同为大吃客的汪曾祺所推崇，叫张岱，写《陶庵梦忆》的那个张岱，这江南老爷们，做起官来那真是刚正不阿绝不含糊，于是就和自己作醉蟹的张岱形成了鲜明对比，他可是袖子一撸，“夜取乳置盆盎，比晓，乳花簇起尺许，用铜铛煮之，瀹兰雪汁，乳斤和汁四瓯，百沸之。”（参见《陶庵梦忆》中）。
深受张岱影响的汪曾祺的好吃也是有名的，他写高邮咸鸭蛋，“质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”（见《端午的鸭蛋》）看得人馋吐水也出来了！有本后人编辑的书叫《五味》，收录的都是汪老爷子谈吃的散文，不错的。
梁实秋也喜欢吃，《雅舍谈吃》是老梁的得意之作，晚上不能读，读过的都说肚子饿。
唐鲁孙的《中国吃》，网红级别的吃货，体会下目录：熊掌怎么吃、北平上饭馆的诀窍、吃在上海……搁现在，绝对网红……
周作人“吃”系列散文也不是盖的：“小时候在摊上用几个钱买猪头肉，白切薄片，放在干荷叶上，微微撒点盐，空口吃也好，夹在烧饼里最是相宜，胜过北方的酱肘子”。
至于徐志摩，我不太待见这人，但是他吃不到栗子，就写了一首现代诗，名字叫《这年头活着不易》，这TM绝对是吃货好伐？
还有一个不知算不算，曹雪芹，看《红楼梦》里面的各路美食描写，恐怕也必然是个能吃的货。
我吃饭去了……
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嗜痂之癖，指的是那些喜欢吃伤口处愈合结痂的有怪癖的人，这么重口味的事情在历史上还真的有记载，嗜痂之癖出自于《南史·刘穆之传》：“邕性嗜食疮痂，以为味似鳆鱼”，说的就是嗜痂之癖，而嗜痂之癖在现如今科学上的解释就是嗜异症患者，因为体内的寄生虫改变了本身的食性，喜欢吃一些奇奇怪怪的东西，这也是嗜痂之癖的原因。
嗜痂之癖原指爱吃疮痂的癖性，后形容怪癖的嗜好。出自《南史·刘穆之传》：“邕性嗜食疮痂，以为味似鳆鱼。”嗜是喜爱的意思，痂是疮口结的硬壳，癖是积久的嗜好。
刘邕是刘穆之的孙子，刘穆之乃刘宋王朝的开国大功臣，生前曾任侍中、司徒，总揽朝政，死后封为南康郡公。刘邕世袭了南康郡公，虽然无德无能，但是地位摆在那里也没人敢说什么，刘邕有一个最大的爱好就是嗜痂如命，喜欢吃伤口结痂处的硬壳，甚至称其味道如鲍鱼一般鲜美。
有一天，刘邕去探望一位叫做孟灵休的好朋友，因为孟灵休先前受伤了，而伤口刚刚结痂，有一片就掉落在床上了，刘邕看到后也不怕被人看到，立即跑过去捡起来就扔进嘴里吃起来，孟灵休看到之后有点不知所措，而在这短暂的时刻，刘邕已经在摸着他的伤口找起结痂来吃，有的结痂还没有长完整，刘邕也不管直接扣下来吃掉，把孟灵休刚刚愈合的伤口又搞得鲜血直流。
后来，孟灵休写了一封信给另一位朋友，信中说这样说道：刘邕今天来家中看我，但是把我看得浑身鲜血直流。刘邕身份高贵，他家的下属官吏很多。这些官吏经常有事没事被揍一顿板子，目的就是结出疮痂来供刘邕食用。这个故事讲到这里七桃也觉得十分恶心，以后大家遇到谁有类似让人反胃的古怪癖好，都可以说他有“嗜痂之癖”!
对于这么重口味的一个典故，其实很多人都怀疑它的真实性，嗜痂之癖出自于《南史·刘穆之传》：“邕性嗜食疮痂，以为味似鳆鱼。”后来蒲松龄的聊斋异志中也有提到“花面逢迎，世情如鬼。‘嗜痂之癖’，举世一辙。”而在前文故事的后来，因为南康国相曾经得罪过他，那里的大小公务员不管有罪没罪，被他打个遍，他们的疮痂也被他吃个遍。但实际上，对于嗜痂之癖，可能更多的只是再说明刘邕对属下及百姓的考掠敲剥，而并非真的是刘邕真有这么变态的嗜好。
从《南史》与《宋书》的记载看，刘邕到孟灵休家大吃痂壳，并非孟灵休之叙述，他只说刘邕到他家后“见啖”，弄得他浑身出血，并未涉及吃痂壳之事。然则孟灵休此语，可能是一种形容，一种曲笔，形容因刘邕之光顾，要招待可能还有不得不赠送的缘故而弄得他才穷力竭，遍体鳞伤，从而表示他的不满与愤慨。直到今天，人们还用“出血”形容金钱的付出。后来人们因孟灵休此信，讹传刘邕大吃孟的痂壳。
《南史》《宋书》传刘邕，寥寥二百余字，除了到孟灵休家大吃痂壳;遭王欣之奚落事;及南康国的公务员二百来人，不管有罪无罪，被他打遍外，就说他“所至嗜食疮痂”，走到那里疮痂吃到那里，实际说的是此人到那里，那里的人们就蒙受考掠敲剥，遭受深重的苦难，这个人的丑恶凶残可想而知，人们盛传他有“嗜痂之癖”，较之说他是“吸血鬼”，更为形象贴切。
“嗜痂成癖”这个成语，现在被用来形容某些人的怪癖嗜好。这个故事，听来令人感到荒诞离奇，其实却有一定科学道理。刘邕所说“嗜食疮痂是他生来的本性”，实非如此。因为他不知道，“嗜痂成癖”是他自己身体内部染有疾病的结果。医学上把这种偏嗜异食称为“嗜异症”。嗜异症又称“异食癖”，是指对通常不作为食物的异物，有意识地挑选，难以控制地咀嚼和吞食的临床表现。嗜异症的出现，应当引为警惕，因其往往与肠道寄生虫有关，尤其是钩虫感染的“蛛丝马迹”。
在农村，当人们赤脚在人粪施肥后的田里作业时，偶尔会在皮肤上出现小丘疹或小泡疹，奇痒难忍，有时甚至会发展成脓疮。农民把这俗称为“粪毒”，这“粪毒”。这种痒疹，其实就是钩虫的幼虫丝状蚴钻入皮肤，为害作祟造成的。钩虫病患者常常表现为面色萎黄、头晕、心悸、周身倦怠、浮肿、腹部隐痛、消化不良等。除此之外，嗜异症便是个别患者的典型症状。别人不吃的，他却吃得津津有味。你说生米不好吃，他嚼起来则十分可口；你说泥土不能食，他吃起来则特别香甜。
疮痂这东西，望之令人作呕，是不敢品尝的，而刘邕则偏偏视为珍味。由此不难推断，钩虫在刘邕的肠子里安营扎寨，已非一日了。应该说，是钩虫病使刘邕变成一个“亘古无双”的嗜痂者。今天，虽极少有这种病例来证实我们的看法，但先贤李时珍却留下一则佳话：蕲州的皇族富顺王的孙子患有异嗜灯花的病，平素山珍海味均感乏味，唯独喜吃蜡烛灯花。面黄肌瘦，骨削如柴，百医不解其病，遍施诸方，徒劳无效。后经李时珍诊断，确认这是虫邪作祟，给以杀虫药治疗而愈。
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苏东坡啊，老苏是真吃货。自称老饕，对能吃会吃这事特自豪。吃河豚，写诗。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。吃完河豚，老苏说：“值得一死！”后来真的死在吃河豚的常州。
吃肉，写诗——
黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，穷者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打两碗，饱得自家君莫管。
吃荔枝，写诗。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
有一天，写了这首诗——
野饮花间百物无，腰间惟系一葫芦。己倾潘子错着水，更觅君家为甚酥。是为了讨主人家做的点心。
别人是走到哪吃到哪，老苏是贬到哪吃到哪，吃什么火什么，岭南荔枝、黄州猪肉、海南牡蛎……是真-大宋带货王啊！不但能吃还会自己做，做什么火什么，东坡肘子东坡肉、东坡豆腐东坡羹。
大宋第一吃货，是真——风流帅。
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金圣叹。此君在斩首前队自己的儿子说，‘记住，豆腐干和花生一起嚼着吃，能吃出火腿的味道’这话倘若是平时说说本也毫无问题，但是他当时马上就要砍头了，跟家人生死离别之际，居然交待的是这件事，可以想想，如果黄泉路上有火腿吃，就算死一百次也愿意了吧！
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东坡肉。
不比左宗棠鸡这类挂个虚名的，那东坡肉真是苏东坡发明(至少是推广)的呀。
还推广到：凡能诵东坡词处，皆有吃东坡肉人(大雾，逃……)
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孔子啊，老人家吃的时候还特讲究。“食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食；失饪不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。”——《论语·乡党第十》
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