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「说说农村事儿」疫情来势汹汹，疫后生产如何抓紧做，对果业的影响、启示及对策


疫情来势汹汹 ， 疫后生产如何抓紧做 ， 对果业的影响、启示及对策
田 鹏
新冠肺炎疫情发生以来 ， 各地出台了封闭社区（村庄）限制进出、禁止群体性聚集活动、交通管控、停产待工、居家隔离、居家办公等一系列措施 ， 各行各业遭受不同程度的影响 ， 瓜果业也不例外 。 笔者以落叶果树果品和西瓜甜瓜为对象 ， 通过对网络舆情跟踪 ， 就疫情对瓜果销售和生产可能产生的影响进行分析和研判 ， 以期寻求应对之策 。 [吉山花瑶***网络首发]
1 疫情影响果品销售总体下降
春节前后通常是水果消费旺季， 也是生产者盈利的重要时间节点， 但疫情的不期而至打乱了市场常规， 影响很大 。 据腾讯网报道， 2020 年春节前一周对于水果礼盒的百度搜索指数为 136 ， 较2019 年春节前一周下降 81 个点 ， 其中时令果品和库存果品略有不同（图 1） 。

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图1 2020年2月冷清的水果超市
1.1 时令水果销售危机重重
1.1.1 疫情前寄予厚望的采摘园普遍萧条 冬春季节的时令水果多具有不耐贮运的特点 ， 如大棚草莓成熟期多在年前 11 月至来年 5 月 ， 春节是价格变化的分水岭 ， 节前高节后逐渐降低 ， 进园采摘价高于市场价 ， 多数种植户可在春节后投资回本 ， 之后实现盈利 。 但由于疫情的影响 ， 多地草莓种植户叫苦不堪 。 《经济观察报》2020 年 2 月 7 日报道：疫情下江西上饶种植户草莓棚无人光顾， 平均一亩地烂掉数百千克 。
1.1.2 线上平台仓促间难于救市由于线下传统销售渠道受阻 ， 微商电商平台成为生产者的无奈选择 。 虽然对销售有所帮助 ， 但由于仓促应战 ， 与果农期望值仍有差距 。 很多平台匆忙建立缺少流量基础；平台竞争激烈价格低；不耐贮运果品所必需的纸箱、泡沫塑料、空气柱等包装材料和人工缺乏 。 界面新闻2020 年 2 月 12 日报道：全国最大的草莓生产和出口基地 — — 丹东的草莓规模 20 多万亩 ， 产量 20 多万吨 ， 根据阿里巴巴对界面新闻的说法 ， 他们可帮助丹东草莓解决 15 万千克的销量 ， 数量极其有限 。 根据多个网上报道行情 ， 疫情爆发后 ， 草莓零售价格每千克 12~50 元 ， 远低于以往春节 60~100 元/千克 ， 收购价更低 。
1.1.3 订单农业毁约现象严重 根据 e 公司 2020 年 2 月 14 日报道 ， 海南乐东一家蜜瓜种植户 ， 年前签订了 900 亩蜜瓜合作协议 ， 提供订单生产 ， 但受疫情影响 ， 物流和市场销售不畅 ， 蜜瓜运不出去 ， 收购价格低至 1~1.2 元/千克 ， 履约不到 50 亩 。
海南现在冬季有 65 万亩蜜瓜种植面积 ， 乐东达 40 万亩 。 为瓜农寻找出路迫在眉睫 。
1.2 库存水果销售危中有机
1.2.1 过剩压力与疫情困境叠加
2019 年下半年由于苹果供给总量过剩 ， 价格相对于 2018 年一路下跌 ， 国庆后晚熟品种收购价曾经一度跌至 2 元/千克以下 ， 因此 ， 很多果农选择将晚熟苹果入库等待销售时机 。
按照常规 ， 春节旺季上市收益会高于其他时节 ， 结果恰遇疫情暴发 ， 不得不延季销售 。 一部分库存多、资金压力大的客商不得不选择低价出货 ， 但果农仍然是零出货 ， 后市行情牵动千万果农的神经 。
1.2.2 关注健康提升了水果消费
通过这次疫情 ， 多吃果蔬均衡营养、增强体质提高免疫力和抗病能力的大众健康意识得到增强 ， 水果成为人们每日必不可少的食品 。 以苹果为例 ， 网上报道 ， 交通畅通地区苹果出库量逐日增长 ， 销售形势趋好 ， 每日出库价格以 0.20~0.40 元/千克的幅度上涨 。 这为库存水果提供了机遇 ， 疫情过后将迎来可预见的出货高峰 ， 集中上市终是质优者取胜 。
2 疫情持续加大延误春季生产的风险
一年之季在于春 ， 春天是果树和瓜类生产的关键时期 ， 涉及建园、冬剪、施肥和植保等多个环节 ， 是一个分秒必争的农忙时节 ， 稍有不慎将影响整个生长周期 。 随着疫情继续 ， 虽然国家已在物流、农资供给方面出台了相关政策和措施 ， 但对于用工量大、工作时间紧的特殊节点 ， 特别是栽培模式相对落后的果园 ， 延误春季生产的风险还在持续加大 。
2.1 果树规模化建园错过最佳时间的风险增大
2.1.1 用工不足阻碍建园 果树规模化建园是一项劳动密集且需在规定时间内完成的工作 ， 涉及整地、施肥、开沟、定植、灌溉和覆膜等多项程序 。 根据估算 ， 1 万亩果园要在 1 个月内完成建园需 500~1 000 个工人 ， 以疫情防控为第一要务的当下 ， 很难有序组织 。 如果疫情持续 ， 很多规模化建园的计划不得不推延 ， 农时往往错过一时就错过一季（年） （图 2） 。

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图2 果园施工
2.1.2 种苗萌动影响高质量建园 随着我国从南到北气温的不断回暖 ， 果树种苗逐渐开始萌动 ， 若不及时定植 ， 果树幼树期健康生长将受影响 ， 按照现代果园生产要求 ， 实现早结果早丰产早见效目标的难度将会增大 。


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