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「说说农村事儿」疫情来势汹汹，疫后生产如何抓紧做，对果业的影响、启示及对策( 二 )


2.2 传统果园按时完成春季管理风险加大
2.2.1 机械化程度低增加冬剪工作量 我国目前很多果园仍然采用大冠树形 ， 栽植密度大 ， 冬剪难于机械化 ， 尤其是春节未进行冬剪的果园 ， 在人员流动受限的情况下 ， 如何寻找熟练的修剪工 ， 如何组织多人施工将是巨大挑战 。
2.2.2 水肥药一体化不到位影响施肥打药 春季是果树施萌芽肥和打第一遍防护剂的关键时期 ， 决定一年树势生长状况和病虫害防控效果 。 在现有疫情下 ， 除了要考虑农资如何准备之外 ， 如果果园缺乏水肥药一体化设备 ， 很难能保证该环节高效实施 ， 为后续管理埋下隐患 。
3 季节性经营主体收益降低成定势
在现有的果业生产经营体系中 ， 有些实体的收入呈明显的季节性 。 其中 ， 部分收入来源主要在于春季 ， 如种苗企业和修剪工人等 。 在疫情影响下 ， 用工和货物、人员流动限制等 ， 为这些实体的期望收入蒙上了阴影 。
3.1 新进农场主投资压力增大
果业生产是一项投资风险高、回本周期长的一个行业 ， 经营主体在入行之前都会进行详细的市场调研、多方筹备资金、联系客户和广告宣传 ， 并签订一系列的合同 ， 如土地租赁合同、借贷款合同、供货合同等 。 由于疫情影响 ， 建园日期一拖再拖 ， 违约风险持续增加 ， 未入行先亏本将成为现实 。
3.2 种苗企业回本预期未知
果树种苗大多为 2 年生苗 ， 育苗成本高 。 随着春季气温的回升 ， 苗木开始逐渐萌芽 ， 如不及时种植 ， 成活率、早结果率等指标都难以保证 ， 从目前全国气温情况看 ， 黄河以南企业的压力远大于黄河以北 。 随着疫情时间的延长 ， 部分企业年前订单退单的现象开始出现 ， 苗木不等人的形势迫在眉捷 。 若在短时间内现状不发生改变的话 ， 相当数量种苗企业的利润损失在 50%以上 ， 甚至部分保本都难 。
3.3 技术服务工作难以开展
每年冬春季节 ， 在果树行业都会有一支流动队伍 ， 就是冬剪工人 ， 从南方一路修剪到北方 。 受疫情的影响 ， 这只流动的队伍停滞 ， 这部分技术工人的收入降低是一定的 ， 最重要的是没有这个队伍 ， 很多果园的修剪成为难题 。
每年春季也是鼓励科技人员下乡技术指导最多的时候 ， 希望以科技引领产业高质量发展 。 然而 ， 目前科技人员流动受到限制 ， 这对于满足产业需求同样是一项损失 。
4 疫情对行业的启示和技术对策
疫情形成负面影响已成事实 ， 不仅对个人、企业和行业有影响 ， 而且对于国家年度目标实现和既定战略方案实施也带来不可估量的影响 。 2020 年是脱贫攻坚收官之年 ， 是全面建成小康社会目标的实现之年 ， 果业作为一些省（市、区）的重要富民产业和支撑产业 ， 从疫情中获得启示 ， 寻求对策是夯实发展之路的重要举措 。
4.1 按关注健康促进果业发展的要求做好产业规划
疫情的发生为每个人又做了一次被动的抗性检测 ， 追求营养健康潜移默化地成为每个人的时代需求 。 后疫情时期 ， 水果消费市场需求增长将成为大概率事件 。 另外 ， 由于春季管理的延误也会对 2020 年年优质果率产生一定影响 。 因此 ， 疫情之后果业如何走？将会有更多人来思考 。 对于行业来说 ， 机遇和挑战并存 ， 如何结合目前果业现状 ， 优化产业结构 ， 合理规划科学的发展之路 ， 将会是一个紧迫的时代命题 。
4.2 销售被动慌乱 ， 要求构建高效供销体系
经历了线下销售的无助、仓促应战开通线上的无流量、线上竞争的惨烈压价等一系列疫情销售综合征之后 ， 重新定位线上销售平台 ， 掌握经营技巧 ， 开拓营销新模式成为新时代果商的新追求 。 然而 ， 推崇线上的时候 ， 更深入的思考如何构建一体化有序的高效果品供销体系 ， 兼顾产供销多方利益 ， 实现多方共赢才是谋划建设果业强国的长远之计 。
4.3 现代技术需求增长要求强化科技支撑
疫情影响下用工难、操作不及时产生的一系列后果 ， 将迫使果树生产者越来越多地开始寻求省工、简化的生产管理方式 。 老果园改造技术、机械化技术等将成为企业管理者喜爱的技术 ， 迫切需要科技支持 。 同时 ， 促进人工智能、云计算、物联网等科技与产业的深入融合 ， 建立现代化的操作平台也是降低疫情影响的重要手段 。 因此 ， 针对疫情暴露的科研薄弱环节 ， 科技工作需加强相关核心技术的攻关 ， 推进现代化果园生产管理模式的示范和推广应用 ， 促进成果转化 ， 为疫后生产需求提供科技保障 。
4.4 疫情评估难要求加快构建科学预警体系
疫情发生以来 ， 各行各业都在加紧评估疫情对行业的影响 。 果业生产作为一个周期较长的行业 ， 具有涉及影响因素多的特点 ， 着手开展评估才发现很难找到一个标准的模型来预估,如果某个环节缺失对一年产量或收益的影响 。 事实上 ， 果业突发事件时有发生 ， 因此 ， 加强研发此类模式 ， 构建科学预警监测体系非常必要 ， 有助于决策和应急方案选择 。
4.5 加强科学应对减少非必要损失
4.5.1 科学保存延长苗木供应期 针对果树种苗即将萌动的问题 ， 由于黄河以北气温相对回升较慢 ， 定植时间要晚于黄河南 ， 利用这个时间差 ， 通过采用冷库保存的方式 ， 降低苗木的萌芽率 ， 为疫后定植做准备 ， 尽量减少损失 。


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