「」在家可以为孩子制作的烘焙产品配方，南京欧米奇在线烘焙教程——火龙果软欧
哈喽大家好 ， 我是南京欧米奇小欧老师
今天我们分享的是烘焙课
火龙果软欧
在家可以为孩子制作的烘焙产品配方 ， 南京欧米奇在线烘焙教程——火龙果软欧
原来面包也可以有不同的颜色
接下来 ， 让我们进入正文~
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我们需要准备的材料有：
A：高粉：800g、低粉：200g、砂糖：120g、盐：18g、S500:5g（面包改良剂）、酵母：15g、甜老面：150g
B:水：400g、火龙果肉：350g
C：黄油：80g
火龙果馅：
乳酪：300g、糖粉：60g、吉士粉：30g、火龙果肉：80g（全部拌匀即可）
工艺流程
A部分：将所有粉类放入搅拌缸里慢速搅拌均匀；将B部分加入转中速进行混合 ， 直到面团揉出筋加入黄油慢速搅拌直至出薄膜即可
在家可以为孩子制作的烘焙产品配方 ， 南京欧米奇在线烘焙教程——火龙果软欧
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揉好的面团分割成150g/个的小剂子 ， 醒发40分钟 ， 面团醒发后开始整形 ， 用擀面杖擀开挤入馅料（每个馅料30g）卷起捏出造型继续醒发
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卷好造型继续醒发（温度32-35 ， 湿度：75%） ， 醒发好之后在面包上撒上薄薄的面粉 ， 即可进入烤箱烤制 ， 放入烤箱后按蒸汽键喷3秒蒸汽（家中烤箱没有蒸汽键 ， 面包入烤箱前在表面用喷壶喷水） ， 上火205℃；下火190℃烤制15分钟即可出炉
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这样一款少女心的火龙果软欧就做好了 ， 让你一秒变回小女孩~在家可以为孩子制作的烘焙产品配方 ， 南京欧米奇在线烘焙教程——火龙果软欧
小贴士
制品特点：
配方中加入新鲜水果
面包营养丰富 ， 天然健康
面包外观看起来很有食欲
制作难点：
【「」在家可以为孩子制作的烘焙产品配方，南京欧米奇在线烘焙教程——火龙果软欧】面团的打面环节烘烤颜色的把控
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