「」鸡肉以后就这样吃了，实在是太香了，做法简单，学会了不怕来客人
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说到鸡肉 ， 相信大家都经常吃 ， 当然了 ， 农村的土养鸡相对起来 ， 会好吃一点 。但有的时候 ， 不是吃整只鸡的时候 ， 就会买到一些冰冻的来吃 ， 比如跟朋友一起聚会的时候 ， 可能就会买些鸡腿、鸡翅、鸡爪之类的 ， 有时候吃不完 ， 就得拿来做其它的好吃的 ， 这不 ， 我翻冰箱的时候 ， 就发现几只冻得硬邦邦的大鸡腿 ， 也不知道是什么时候了的了 ， 于是就准备拿出来做红烧鸡肉吃 。
像这样的鸡肉 ， 其实你煮得方式可以有很多 ， 但是红烧可以说是最下饭的做法之一 。天健美食坊也正好趁这个机会 ， 给大家分享一下我平时做【红烧鸡肉】的方法 ， 这个方法很通用 ， 而且基本零失败 ， 喜欢吃鸡肉的朋友们 ， 就一起来围观看看是怎么做的吧 ， 喜欢美食的朋友们 ， 也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：鸡腿5只 ， 啤酒1罐 ， 生姜1块 ， 大蒜5瓣 ， 小米椒3个 ， 大葱1段 ， 食盐半茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 蚝油2汤匙 ， 老抽少许 ， 葱花适量
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第一步：将鸡腿清理干净 ， 然后放到菜板上 ， 用砍刀剁成均匀大小的小块 ， 再装盘备用 。
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第二步：将准备好的小米椒洗净 ， 先去蒂 ， 再切段 ， 装盘备用 。再把大蒜切片 ， 装盘备用 。将生姜切成片 ， 装盘备用 ， 将大葱切成段 ， 然后一起装入盘中备用！
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第三步：起锅加油烧热 ， 油温5成热时 ， 将配料（姜片、蒜片、小米椒段、葱段）一起放入锅中 ， 然后小火炒香 ， 再转成大火 ， 将鸡肉倒入锅中 ， 大火翻炒 ， 将鸡肉炒熟收紧 ， 炒至鸡肉的表面焦香 ， 然后加入2汤匙生抽 ， 加入2汤匙老抽 ， 加入2汤匙蚝油 ， 转成小火 ， 翻炒均匀 ， 让鸡肉裹上酱油的颜色！
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第四步：等鸡肉裹上酱油的颜色之后 ， 倒入1罐啤酒 ， 加入半茶匙食盐 ， 用锅铲翻动均匀 ， 大火煮开之后 ， 盖上锅盖 ， 转成小火 ， 炖煮20分钟.
【「」鸡肉以后就这样吃了，实在是太香了，做法简单，学会了不怕来客人】
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第五步：焖煮25分钟之后 ， 揭盖 ， 转成大火 ， 然后快速翻炒收汁 ， 等到汤汁浓稠 ， 裹到鸡肉上面时 ， 即可出锅装盘 ， 最后撒上葱花提香点缀即可 。
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