「」原创 8款超美味荤菜，用心做出来的美味喜欢吃的学着做吧
【大闸蟹粉丝煲】▼
文章图片
文章图片
主料：大闸蟹1只、粉丝1捆
配料：虾干20g、瑶柱20g、姜1块
调料：酱油2汤勺、XO酱1汤勺、黑胡椒粉1茶匙
【「」原创 8款超美味荤菜，用心做出来的美味喜欢吃的学着做吧】做法：
1. 姜切片 ， 大闸蟹洗净斩大块 ， 粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡；
2. 锅内放适量油 ， 加热至7成热 ， 放入大闸蟹块煎2分钟；
3. 将蟹块翻面继续小火煎2分钟 ， 加入姜片、瑶柱和虾干 ， 翻炒1分钟；
4. 放入泡好的粉丝；
5. 加入2汤勺酱油；
6. 加入1汤勺XO酱和少许黑胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 收干酱汁即可 。
小诀窍：
1. 大闸蟹也可用花蟹代替；
2. 可根据个人口味放入腊味或香菇提味；
3. XO酱的加入为增加风味 ， 没有可省略 。
【红烧鲤鱼】▼
文章图片
文章图片
材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、香菜、红辣椒
做法：
1、备料 。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上 。
2、葱一部分切细丝装饰 ， 一部分切粗丝 。蒜 ， 姜红辣椒切片 。
3、煎锅放1勺油 ， 放入腌好的鱼两面煎金黄 。
4、炒锅放半勺油 ， 烧热后放入粗葱丝 ， 姜蒜片爆香 。
5、烹入1勺醋和白酒 。加入足量水 。倒入生抽 ， 大火烧开后中火炖5分钟 。
6、放入煎好的鱼 。再一次烧开后 ， 盖盖小火10分钟 。淀粉加水调成芡汁 。
7、倒入锅内 ， 转中火 。烧开后 ， 轻轻地把鱼翻过来 。中间不停的朝鱼身上浇汤汁 ， 使鱼入味 。
8、汤汁收至盛三分之一 ， 停火 。鱼装盘 ， 撒细葱丝 。
9、浇一部分汤汁 ， 放香菜和红辣椒 ， 再浇剩余的汤汁 。
【栗子焖鸡】▼
文章图片
文章图片
主料：鸡1只、栗子200g
配料：干辣椒2个、香叶2片、八角1个、桂皮2片、蒜2瓣、香奈2粒、花椒15粒
调料：料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺
做法：
准备：鸡洗净、斩大块；
1. 将斩好的鸡块放入锅中；
2. 再加入去壳的栗子；
3. 加入各种配料；
4. 加入料酒；
5. 最后加入生抽、蚝油和水 ， 水位至食材1/2处；
6. 翻拌均匀；
7. 盖上锅盖 ， 选择黄焖鸡程序；
8. 程序结束后 ， 就可以吃啦 。
小诀窍：
1. 最好买去壳生栗子 ， 否则自己不易去壳；
2. 这款菜中无需额外加油 ， 利用鸡渗出的油就可以；
3. 鸡可以选小一些、嫩一些的 ， 炖出的肉口感更好；
4. 水不需要加入太多 ， 收汁浓稠才滋味足 。
【洋葱焖牛肉】▼
文章图片
文章图片
主料：牛肉500g ， 洋葱100g ， 蛋清20g
辅料：油适量 ， 番茄酱适量 ， 黑椒汁适量 ， 淀粉适量 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 白砂糖适量 ， 香油适量 ， 料酒适量 ， 小葱适量
做法：
1、牛肉切丝,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油几滴,抓匀,腌制30分钟
2、葱切葱花
3、洋葱切丝
4、锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒
5、煸炒至变色,去浮沫,捞出备用
6、锅内放适量油,待油热,放入葱花爆香
推荐阅读
- ##减肥运动，你选对了吗？每次运动多久，燃脂效果最好？
- ：【肉松寿司】的做法+配方，超级美味的寿司，一口一个妙不可言
- ##原创 读齐邦媛《巨流河》：一个时代的大变迁，一部悲壮的家国史
- 「何有强」原创 马苏也喜欢尝试各种类型连衣裙，这一次穿上裸色抹胸裙，高级大气
- 『宋丹丹』原创 宋丹丹真是个潮奶奶，穿连帽卫衣扎小啾啾，明星老人就是很时髦！
- 「」原创 蜀国灭亡后姜维被杀，其实还有个武将抵抗到最后，是刘备爱将
- 「」原创 清朝一贪官：3岁亡母9岁亡父，18岁娶上总督孙女，才走上仕途
- 『』原创 他文武双全，以数千击溃八十万强大蒙古铁骑成其噩梦，却少为人知
- 【】原创 秦国变法之前有多衰，五十万大军被魏国五万新兵打得大败而逃
- 「人品」原创 看一个男人的人品如何，跟他吃顿饭就清楚了，别不当回事