『鸡汤』妈妈拿出了珍藏已久的灵芝，给全家煲了一锅汤，看起来非常有营养
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今天妈妈从房间里拿出珍藏已久的灵芝 ， 用来煲灵芝汤 ， 灵芝的功效非常强大 ， 滋阴养肝 ， 提高免疫力 ， 特别适合我这些经常熬夜的人喝 ， 真是及时雨 。
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一般灵芝在大家眼中都是比较珍稀的药材 ， 非常名贵 ， 我们常常都在电视上看到“灵芝续命”的情节 ， 虽然这被夸大了 ， 但是也说明灵芝是被古人早就使用的名贵药材 ， 通常人们喜欢用灵芝来泡酒、做药膳等 。
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说起灵芝是名贵药材 ， 我们来捋一捋灵芝的市场价到底是多少钱 ， 灵芝有大有小 ， 一般都是切开来卖的 ， 因为灵芝太硬了 ， 切开也方便使用 。 灵芝的价格大概1两卖一百多块 ， 上好的灵芝价格更高 。 像今天我妈妈煲的灵芝汤 ， 大概需要1两就够了 。
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今天跟大家分享灵芝汤的做法 ， 搭配有滋补的鸡肉、菠萝蜜的果核、蜜枣、生姜 ， 使一整锅汤水非常滋补有营养 。 我妈说喝一碗灵芝鸡汤等于喝十碗普通鸡汤 ， 真有那么厉害吗？
灵芝鸡汤
所需用料：灵芝1两、鸡骨架1副、菠萝蜜果核、蜜枣、生姜 。
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操作步骤
步骤一：把灵芝大力掰断 ， 放入容器里 。 灵芝在深山生长 ， 虽然灰尘不多 ， 但是其他雨水杂质会粘附在它表面上 ， 因此 ， 我们有必要洗一下灵芝 。
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步骤二：放入清水 ， 清洗一下灵芝 ， 清洗10秒左右捞起 。 灵芝上孢子粉是非常有价值的 ， 因此灵芝不宜洗太久 ， 把孢子粉都洗掉 。
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步骤三：把鸡骨架焯水 ， 放入料酒去腥 。 焯水可以使汤水少一点油脂 ， 还能让汤水减少鸡的腥味 。
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步骤四：砂煲里放入适量的清水 ， 加入清洗好的灵芝 。 砂煲炖汤、煮汤是非常好的 ， 砂煲最大的好处在于受热均匀 ， 可以长时间保持温度 。 在锅盖的重力下 ， 使煲里的环境好像高压锅似的 ， 很容易就能把食材的营养煮出来 ， 就是说砂锅很容易把大分子营养物质分解成小分子 ， 很容易被人体吸收 。 特别适合用砂煲来煮高价值的汤水 。
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步骤五：再加入菠萝蜜的果核、蜜枣、生姜 。 灵芝稍微有点苦涩 ， 加入蜜枣能中和汤水的苦味 ， 还让汤水增加了一份甘甜 。 没有菠萝蜜的果核可以不放 。
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步骤六：再放入焯水后的鸡骨架 。 大火烧开后转小火煮2个小时即可 。 灵芝煮比较就的时间才能释放出营养 。
【『鸡汤』妈妈拿出了珍藏已久的灵芝，给全家煲了一锅汤，看起来非常有营养】
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一碗营养丰富的灵芝鸡汤就做好了 ， 看起来非常美味有营养呢 。
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