『孩子』这才是鲅鱼好吃做法,不炸也不炖,饭店一份38,做法简单又解馋( 二 )
【技巧总结】:
1.我们做这道菜只需要鲅鱼尾 , 鲅鱼头可以用来做酱香鲅鱼 , 也特别好吃 , 喜欢的朋友可以看我往期有关鲅鱼的文章 。
2.煎鲅鱼扇的时候 , 刚入锅时不要着急用铲子翻动 , 容易碎 , 可以拿起锅轻轻晃动 , 让鱼受热均匀 , 定型后再翻面 。
3.最后撒的番茄酱 , 起到点缀和去腥的作用 , 小孩子都特别喜欢番茄酱的味道 , 如果有不喜欢的朋友可以不加 , 鱼肉本身的味道也不错 。
蛋煎鲅鱼扇营养丰富 , 而且只有中间处有一点鱼刺 , 孩子吃起来也比较放心 , 吃起来好吃 , 看起来好看 , 做起来还简单 , 大人孩子都喜欢!
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