『糖尿病』南瓜多糖有降血糖作用，就可以降糖吗？糖尿病患者如何正确食用?( 二 )
做法：南瓜洗干净 ， 切成块 ， 不要去皮 。 摆放在盘子中 ， 放入蒸锅中大火10分钟即可 。
其一 ， 降糖能力强；
其二 ， 富含丰富的膳食纤维；
其三 ， 含有丰富的β-胡萝卜素；其四 ， 也是最重要的 ， 无油、无盐的健康食品 。
温馨提示：
如果在饮食中选择南瓜 ， 只要相应扣除一部分主食 ， 就可以不必担心引起血糖的升高 ， 又可以获得南瓜中对身体有益的成分 ， 同时增加饱腹感 ， 不失为糖尿病患者一个可行的选择 。
但是同时也要注意 ， 南瓜固然含有很多营养物质 ， 具有一定食疗功效 ， 但绝不能代替药物的治疗 ， 它可以作为一种辅助手段 ， 不可喧宾夺主 。
选购南瓜时 ， 相同体积的南瓜宜选重量较重 ， 且外形完整、表面无黑点者 。
煮南瓜时 ， 因外皮含有大量营养 ， 不宜削皮 ， 这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时 ， 保持其口感 。 煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿 ， 则应先切掉再烹调 。
文章
:山西省中西医结合医院内分泌二科李静
配图:网络（侵删）
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