『健康』农村5种野菜被誉为“妇科良药”，遇到千万别错过，让我们来看看
【农村5种野菜被誉为“妇科良药” ， 遇到千万别错过 ， 让我们来看看】
如今人们是生活水平好了 ， 对于吃的来说 ， 人们所追求的不在如以前那边填饱肚子了 ， 而是如何吃的更天然、更健康 ， 尤其是以前在农村里不受重视的一些野菜 ， 这不 ， 春回大地了 ， 又到了农村人挖野菜的好时节 ， 今天小编就给大家总结了最常见的几种野菜 ， 让我们来看看吧 。
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金银花
金银花算是大家非常熟悉的一种野菜了 ， 在春季的时候 ， 农村的街边都是金银花 。 在春季的时候 ， 很多人都会咽喉发炎 ， 这个时候就可以用金银花来泡水喝 ， 可以消炎 ， 可以快速治疗咽喉炎 。 还有就是 ， 金银花还含有较多的生物碱 ， 可以减少色斑 ， 让你的肌肤更红润 。
苕尖
即红薯叶 ， 也是农村里最常见的一种 ， 说到这个菜 ， 我相信不少老农民以及一些养猪的朋友肯定不会陌生吧 ， 苕尖在以前的农村里基本就只有穷人和猪才吃的菜 ， 那时候可是很不受重视的 ， 笔者小时候家里也是养过猪的 ， 那时候家里种红薯都会把茎叶留下 ， 除了喂猪就是自家人吃 。 不过现在苕尖也成了菜市场一个抢手菜 ， 因为苕尖含有丰富的钙、钾、维生素等物质 ， 对于老年人养生来说很好 ， 在农村也被称之为“长寿菜” ， 现在在市场上差不多都10元一斤了 。
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刺儿菜
刺儿菜其实就是小蓟草的别称 。 是一种优质的野菜 。 多年生草本植物 ， 地下部分常大于地上部分 ， 有长根茎 。 刺儿菜的营养丰富 ， 每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克 ， 脂肪1.1克 ， 碳水化合物5克 ， 钙216毫克 ， 磷93毫克 ， 铁10.2毫克 ， 胡萝卜素7.35毫克 ， 维生素B2 0.39毫克 ， 维生素C47毫克 。 因此 ， 它的嫩苗又是野菜 ， 炒食、做汤均可 ， 鲜嫩可口 。 刺儿菜有着止血化瘀 ， 消肿去毒等良好的功效 。
竹笋
在农村基本都可以看到漫山遍野的树或者竹子 ， 而又竹子的地方就一定有竹笋 。 现在的竹笋剧本都还没有长出地面 ， 所以要吃到鲜嫩的竹笋都是要去挖掘土壤的 。 竹笋基本是很多农家必备的野菜之一了 ， 很多人会在春天的时候采摘然后进行晾晒 ， 制作成干菜储存起来备用 ， 而且农村中的竹笋几乎漫山遍野 ， 有竹子的地方就有竹笋 ， 采摘十分方便 ， 成本也非常低廉 。
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清明菜
佛耳草、又名清明菜 。 甘 ， 平 ， 具有止咳平喘 ， 降血压 ， 祛风湿等功效 。 用于感冒咳嗽 ， 支气管炎 ， 哮喘 ， 高血压 ， 风湿腰腿痛；外用可以治跌打损伤 ， 毒蛇咬伤 。 《经验良方》中记载有一个方子叫“三奇散”中就有佛耳草(款冬花、熟地黄、佛耳草) ， 可以用来治疗“一切咳嗽 ， 不问新旧 ， 喘顿不止 ， 昼夜无时” 。 佛耳草可以凉拌、也可以清炒 ， 还可以做团子吃 ， 江南地区清明吃的青团 ， 就是用佛耳草汁上色的 。
【『健康』农村5种野菜被誉为“妇科良药”，遇到千万别错过，让我们来看看】
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农村现在还有很多的野菜都在田间路边摇曳着 ， 等待着人们的采摘 ， 不过笔者推荐的这四种是比较常吃的 ， 且都具有一定的药用价值 ， 对于你们喜欢的农村春季野菜 ， 你们还有什么想要分享的么？
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