【搜狐新闻】几道美味可口家常美食，最是营养，简单好做，给老人小孩做最佳！
几道美味可口家常美食 ， 最是营养 ， 简单好做 ， 给老人小孩做最佳！
西葫芦炒肉片
【【搜狐新闻】几道美味可口家常美食，最是营养，简单好做，给老人小孩做最佳！】
本文插图
做法：1.将洗净的西葫芦切片 。 2. 将洗好的五花肉切片 。 3.将老抽、料酒、盐加入肉片里拌匀 ， 腌渍3～5分钟 。 4.锅置旺火 ， 注油烧热 ， 倒入肉片滑油 。 5.当肉片断生时捞出 。 6.锅留底油 ， 加入红椒、蒜末、姜片、葱段爆香 。 7.倒入肉片 ， 加老抽、料酒炒匀 。 8. 将西葫芦倒入锅里 ， 翻炒1分钟至熟 。 9.加入剁椒炒匀 ， 加入盐、味精、蚝油、鸡粉调味 。 10.往锅里加入少许水淀粉勾芡 。 11.翻炒均匀 。
蛤蜊蒸蛋
本文插图
原料：蛤蜊、鸡蛋、香葱、盐、黄酒、姜、植物油、蒸鱼豉油
做法：（1）蛤蜊泡水吐沙（一定要用海盐水 ， 普通的食用盐是没有效果的 ， 可以在买蛤蜊的时候问商家要） ， 将蛤蜊放入锅中 ， 加入适量的水、姜片、黄酒煮五分钟 。
（2）取蒸碗 ， 将煮过的蛤蜊放入蒸碗中 。
（3）将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌 ， 加入温开水 ， 少许盐搅拌均匀 。 开水和鸡蛋液的比例是2:1 ， 水是蛋液的两倍 。 取细滤网 ， 过滤一下 。
（4）将调好的蛋液倒入放蛤蜊的蒸碗中 ， 盖上锡纸 ， 放入蒸锅中火八分钟 ， 取出 ， 撒上葱花 。 淋上少许蒸鱼豉油即可 。
排骨萝卜汤
本文插图
食材：白萝卜1个 ， 排骨 ， 生姜 ， 香菜末
锅里加水 ， 冷水下排骨 ， 煮出血水 。 水开以后 ， 排骨再煮1分钟左右 。 捞出排骨 ， 用冷水冲洗干净然后取来高压锅 ， 加入纯净水 ， 水烧开后 ， 加生姜片 ， 加盐 。 再加入清洗干净的排骨 ， 先压10分钟
10分钟后 ， 放气 ， 打开锅盖 ， 下切好的胡萝卜块 。 再压5分钟
压好后 ， 尝一下有没有盐 ， 没盐的话 ， 可以再加 ， 最后撒上香菜末就可以了 #蛤蜊#西葫芦#肉片
（2）取蒸碗 ， 将煮过的蛤蜊放入蒸碗中 。
（3）将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌 ， 加入温开水 ， 少许盐搅拌均匀 。 开水和鸡蛋液的比例是2:1 ， 水是蛋液的两倍 。 取细滤网 ， 过滤一下 。
（4）将调好的蛋液倒入放蛤蜊的蒸碗中 ， 盖上锡纸 ， 放入蒸锅中火八分钟 ， 取出 ， 撒上葱花 。 淋上少许蒸鱼豉油即可 。
排骨萝卜汤
食材：白萝卜1个 ， 排骨 ， 生姜 ， 香菜末
锅里加水 ， 冷水下排骨 ， 煮出血水 。 水开以后 ， 排骨再煮1分钟左右 。 捞出排骨 ， 用冷水冲洗干净然后取来高压锅 ， 加入纯净水 ， 水烧开后 ， 加生姜片 ， 加盐 。 再加入清洗干净的排骨 ， 先压10分钟
10分钟后 ， 放气 ， 打开锅盖 ， 下切好的胡萝卜块 。 再压5分钟
压好后 ， 尝一下有没有盐 ， 没盐的话 ， 可以再加 ， 最后撒上香菜末就可以了
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