「」虾头烧白菜、菜花拱肉、小炒烟笋这几道家常菜的做法
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菜花拱肉
做法：
1.鸡胸肉切片 ， 用奥尔良腌肉料腌制1小时 。
2.菜花洗净加橄榄油、盐、五香粉、白胡椒粉拌匀腌制15分钟 。
3.西兰花码入铺好锡纸烤盘中 ， 烤箱预热15分钟 ， 180度考25分钟 。
4.取出烤盘 ， 把腌制好的鸡胸肉一块块的盖到每朵菜花上 。
5.整齐的摆在烤盘上 ， 放入烤箱再烤15分钟即可 。
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小炒烟笋
材料：干烟笋150克、熟猪油50克、红辣椒圈、大蒜叶、生抽、酱油、蚝油
做法：
1.烟笋洗净 ， 放入清水中浸泡至回软 ， 捞出放入锅中 ， 加入清水没过表面 ， 大火烧开 ， 关火焖至水凉透 ， 捞出烟笋 。按照这种方法连续加热三四次 ， 即可发好烟笋 ， 然后将发好的烟笋切成长条 。
2.锅中放入熟猪油 ， 下入烟笋和剩余的调料 ， 大火翻炒均匀 ， 出锅装盘 。
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豉香芦笋藕丁
做法：
1.藕洗干净后 ， 去皮切成1丁 ， 芦笋去粗皮切小段 ， 鲜红椒切大丁 ， 蒜切成末 。
2.藕切好后 ， 放入清水中 ， 泡两分钟后 ， 捞出沥干水 。
3.起锅烧热油 ， 放蒜末和鲜红椒丁爆香 ， 然后放藕丁一起翻炒均匀 。
4.炒一分钟后 ， 放入芦笋继续一同翻炒 。
5.炒至食材断生 ， 放适量盐、一勺老干妈和少许生抽 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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虾头烧白菜
做法：
1.虾切下虾头留用 。
2.大白菜撇开叶子 ， 茎叶分别切成块状备用 。
3.锅里烧热油 ， 放入虾头煸炒出虾油 。
4.直到炒出香味后 ， 捞出虾头 ， 虾油留用 。
5.锅里留用的虾油 ， 倒入大白菜茎翻炒至变软后 。
6.放入白菜叶子一起翻炒均匀 ， 倒入虾头一起翻炒均匀 。
7.加入生抽、蚝油一起翻炒均匀 。
8.加入适量的盐、胡椒粉调味 。
【「」虾头烧白菜、菜花拱肉、小炒烟笋这几道家常菜的做法】9.然后加入适量清水稍微煮一下 ， 煮至白菜入味即可 。
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