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[鱼香汁]几道家常菜推荐，实惠又健康，简单易学，学起来吧

中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
[鱼香汁]几道家常菜推荐，实惠又健康，简单易学，学起来吧
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嫩炸牛肉
食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量
做法：
1)将牛肉切成薄片 ， 用水反复泡洗掉血水 。
2)洗好的牛肉挤干水份 ， 加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟 。再加入淀粉抓匀 。
3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散
4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出 。
5)撒上孜然芝麻即可食用 。
[鱼香汁]几道家常菜推荐，实惠又健康，简单易学，学起来吧
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鱼香肉丝
食材：猪里脊肉300克 ， 绿尖椒1根 ， 胡萝卜1/4根 ， 冬笋1/2根 ， 黑木耳6朵 ， 腌肉调料（生抽5ml ， 料酒5m ， 水淀粉20ml） ， 鱼香汁（生抽5ml ， 醋15ml ， 白糖45克 ， 盐1克 ， 水淀粉20ml） ， 色拉油80ml ， 葱 ， 姜 ， 蒜末适量、四川泡辣椒4-5根
做法
【[鱼香汁]几道家常菜推荐，实惠又健康，简单易学，学起来吧】1.猪里脊肉切细丝 ， 加腌肉调料腌制十几分钟；
2.绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝 ， 黑木耳泡软洗净切细丝备用；
3.调好鱼香汁备用 ， 葱、姜、蒜切末备用 ， 泡辣椒切末备用；
4.锅中放足量油 ， 油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白 ， 盛出备用；
5.锅中放少许油 ， 放入葱、姜、蒜末炒香 ， 放入泡辣辣末炒出红油；
6.放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟 ， 放入尖椒翻炒均匀；
7.放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；
8.倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可 。
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啤酒排骨焖土豆
食材：排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐 。
做法
1、土豆切滚刀块 ， 炸一炸 ， 这样土豆焖起来保持基本形状 ， 不会全部烂成粉堆；
2、排骨用姜片焯过水 ， 起锅 ， 放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜 ， 烧至变色 ， 倒入土豆与排骨 ， 迅速翻匀 ，
3、倒入大半瓶或整啤酒（如果量大 ， 需放多些啤酒） ， 加入生抽、老抽（着色用 ， 也可不放）与适量盐 ， 胡椒面 ， 翻几下 ， 盖锅盖；
4、大火收汁即可


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