「七碗茶歌」从五幅传世名画中，看唐宋怎么喝茶( 二 )
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《撵茶图》 南宋·刘松年
“茶兴于唐而盛于宋” 。 宋代是茶文明大开展的一个重要时期 ， 上至王公大臣、文人僧侣 ， 下至商贾绅士、黎民百姓 ， 均以饮茶为时尚 。
“撵茶图”意为“围绕茶事内容而作的图” ， 生动再现了当时的“茶风” ， 描绘了磨茶、点茶、挥翰、赏画的文人雅士茶会场景：画中左前方一仆役骑坐在长条矮几上 ， 右手正在转动茶磨磨茶 。 旁边的黑色方桌上陈列筛茶的茶箩、贮茶的茶盒、白色茶盏、红色盏托、茶匙、茶筅等 ， 一仆役正伫立桌边 ， 右手提汤瓶 ， 左手执茶盏 ， 欲待点茶 。 他左手桌旁有一风炉 ， 上面正在煮水 ， 右手旁边是贮水瓮 ， 上覆荷叶 。 画面右侧有三人 ， 一僧伏案执笔书写 ， 一士人相对而坐 ， 似在观赏 。 另一士人坐在案旁 ， 双手展卷 ， 而眼神却在欣赏僧人作书 。 画面充分展示了文人雅集品茶、赏画的生动场面 ， 再现了两宋流行的点茶技艺 。
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《茗园赌市图》
刘松年存世茶画还有《茗园赌市图》 ， 图中茶贩斗茶 ， 有注水点茶的 ， 有提壶的 ， 有举杯品茶的 。 右边有一挑茶担者 ， 专卖“上等江茶” 。 旁有一妇拎壶携孩边走边看 。 描绘细致 ， 人物生动 ， 一色的民间衣着打扮 ， 这是宋代街头茶市的真实写照 。 5《清明上河图》 北宋·张择端
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《清明上河图》（局部） 北宋·张择端
中国十大传世名画之一 ， 被称为北宋时期的纪录片 ， 名气自是不必多说 。 在这幅展示汴河两岸城乡生活风貌和市肆百业盛况的图景中 ， 我们可以看到沿河的茶肆一字排开 ， 呈现一派欣欣向荣的繁盛气息 。 仔细观摩 ， 你能看到屋檐下、店门前都设有许多茶桌 ， 里面正有饮茶者在其中把盏闲谈、各得其乐；更有一些流动的茶摊、茶寮散布其间分茶贩茶 ， 令往来游人流连其间、乐而忘返 。
【「七碗茶歌」从五幅传世名画中，看唐宋怎么喝茶】诚如元代郯韶题宋《东京茶会图》中诗言：二月东都花正开 ， 千门春色照楼台 。 游人胜赏不归去 ， 齐候分茶担子来 。
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