「舌尖学问」想吃大米糕别再出去买，教你在家做，手不沾面，蓬松暄软，特好吃
春天 ， 我的米饭从来不煮粥 ， 筷子搅拌 ， 又甜又软 ， 比面包还好吃！说到米糕 ， 大家都吃过了 。 米糕是米饭做的 。 它们尝起来又香又软 。 它们还有淡淡的米香 。 它们比馒头做主食要好 。 如果它们是小吃 ， 它们比面包更开胃！平时在家休息的时候 ， 我会做一些大米糕吃 ， 因为我在家做的大米糕里面不放任何添加剂 。 它们尝起来又甜又软 ， 比我买的好吃！
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如果你想吃米糕 ， 不要出去买 。 我会教你怎么在家做的 。 非常好吃！其实 ， 做大米糕的方法很简单 。 有许多朋友不得不揉面条 。 一句话 ， 有很多步骤 。 今天我教你一个简单的方法 。 我们不需要用手碰面条 ， 用筷子搅拌 ， 然后在锅里蒸 。 米糕又香又软 ， 不会塌下来的 。 一句话 ， 我们在家做的比现在买的好 ， 我会告诉你做年糕最详细的方法 。 喜欢吃年糕的朋友 ， 不要再出去买了 。 有空就在家里坐吧！
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准备300克米饭做年糕 。 首先 ， 清洗干净 ， 然后在水中浸泡5小时（或过夜） 。 浸泡后 ， 将米饼中的水倒出 ， 倒入蒸煮机中 ， 加入350毫升纯牛奶 ， 打成精巧的米糊 。 把米糊倒进碗里 ， 加入3克酵母和30克白糖（白糖的量视你的口味而定） ， 先用筷子拌好 ， 再加入80克面粉 ， 拌成细嫩的糊状物（糊状物可以稍厚一点 ， 但不能很薄） ， 盖上一层保鲜膜 ， 醒来时要比原来大一倍 。
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准备适量红枣做年糕 ， 洗净 ， 取出红枣仁 ， 切成小块 ， 放入米糊中 ， 用筷子搅拌（尽量不要打圈 ， 以免起泡） ， 准备好几个小碗 ， 在底部和边缘刷上一层油 ， 倒入米糊 ， 倒满8分钟左右 ， 盖上一层保鲜膜 ， 然后第二次醒0分钟 ， 然后撒上一层葡萄干、黑芝麻 ， 用冷水蒸 ， 用水蒸25分钟 ， 时间关火 ， 用文火煮5分钟出锅 ， 稍微吹气一会儿脱模 。
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年糕[注意事项]首先：将大米在水中浸泡5小时（或过夜） ， 然后倒入蒸煮机 ， 加入一些纯牛奶 ， 打成精巧的米糊 。 记得把米糊打得更嫩一点 。 第二：在米糊中加入少量面糊 。 米糊有点粘 ， 但不可能很薄 。 第三：起床后 ， 把米糊翻一翻 ， 倒进一个小碗里 ， 撒上你喜欢的干果 ， 最后放进锅里蒸 。
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【「舌尖学问」想吃大米糕别再出去买，教你在家做，手不沾面，蓬松暄软，特好吃】年糕是年糕中最精细的方法 。 你学会了在家做年糕吗 ， 它又甜又软 ， 没有任何添加剂 ， 对你的家人 ， 特别是对家里的孩子 ， 营养又健康 ， 尽量在家里做一些零食吧！如果你喜欢这个大米糕 ， 记得先把它收起来 ， 有空在家吃！
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