我是小厨娘■担心买的牛肉干是鸭肉做的？教你做正宗牛肉干，好吃做法简单
我家孩子特别喜欢牛肉干 ， 经常让我给他买牛肉干当零食吃 ， 但是我听人说好多牛肉干都是用其他肉之类做的 ， 比如鸭肉之类的 。 想买到纯牛肉做的牛肉干 ， 还真的不容易 ， 而且这肉做成肉干之后 ， 很难区别是什么肉做的 。
而且现在外面买回来的牛肉干 ， 都有点偏甜 。 我怕买到不好的牛肉干 ， 一直没敢给孩子多吃 ， 为了让孩子吃到更美味的牛肉干 ， 所以我最近这2天学着做了牛肉干的做法 。 在家里做方法也很简单的 ， 今天我教给你正宗牛肉干的做法 ， 好吃做法又简单 ， 喜欢的话可以在家里试一下哦！
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牛肉干做法：美味可口 ， 做法简单 ， 一看就会！
所需食材
新鲜牛肉1斤 ， 酱油适量 ， 辣椒酱适量 ， 食盐适量 ， 鸡精 ， 蚝油适量 ， 辣椒面适量 ， 熟芝麻适量 ， 糖适量
制作步骤
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1：买回来之后把牛肉清洗干净之后切成薄片 ， 再把它们切成薄薄的细条 ， 大家在买牛肉的时候一定要注意 ， 千万不要买哪种注水牛肉 ， 如果买到注水牛肉水分太多 ， 做出来牛肉干口感会差很多 ， 如何分辨注水牛肉呢？那就是买的时候 ， 用手在上面挤一挤 ， 如果用挤出水来的话就说明已经注水了 ， 这种牛肉千万不要买 。
2：准备一个盆子 ， 把之前准备好的调料放进去 ， 并把它们搅拌均匀 ， 然后再把切成条的牛肉放到里面搅拌一下 ， 搅拌均匀之后腌上半个小时 。
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3：把牛肉条腌好之后捞出来 ， 放到一边让它滴尽牛肉条上面的酱汁儿 ， 然后把它们放到油锅中油炸一下 ， 油炸一下捞出控干净油分 ， 下一步就是放倒 ， 风干烘干机里去烘干了 ， 我用的烘干机是家用的烘干机 ， 用来风干牛肉 ， 鸡胸肉都非常好的 ， 我还经常用它来做水果干吃 。
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4：铺牛肉干的时候 ， 一定要一条条地把牛肉铺平 ， 千万不要粘在一起 ， 这样不利于通风 ， 把它们一条条铺好了之后 ， 才能风干得更加均匀 。
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5：把温度调到70度 ， 开起来之后先把时间定到12个小时 ， 先烘12个小时 ， 12个小时之后把它拿出来看一下烘干的效果 ， 如果牛肉干还是有点湿的话 ， 再放到里面继续烘干 。 一般烘干烘12个小时差不多就能烘干了 。
这就是做好的烘干的牛肉干了 ， 摸起来很硬 ， 而且上面已经没有了水分 ， 闻上去也是香香的 。 之前用酱料泡过 ， 所以味道也是很好吃的 ， 撕下一点牛肉干的肉丝尝一口非常的香 ， 并不比外面买回来的风干牛肉差 。
而且自己做出来牛肉干 ， 吃起来好吃又美味 ， 自己做出来的牛肉干 ， 成本也低的 ， 关键是吃着放心！不用担心各种各样的问题！毕竟孩子喜欢吃 ， 再麻烦我们当妈的也不怕！
【我是小厨娘■担心买的牛肉干是鸭肉做的？教你做正宗牛肉干，好吃做法简单】如果你家里有小孩子喜欢吃牛肉干的话 ， 就给他们试一下这种牛肉干的做法吧 ， 做法简单又好吃 ， 喜欢这牛肉干的做法的妈妈们 ， 不要错过这道美食哦！
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