「美容」莲藕此样吃，外酥脆内香软，几天不食就馋，是传统特色小吃
莲藕此样吃 ， 外酥脆内香软 ， 几天不食就馋 ， 是传统特色小吃
炸藕夹是湖北一带的小吃 ， 是湖北菜肴的代表 ， 也是个比较适合大家口味的一种食物 。 炸藕夹不仅还是吃起来脆脆的 ， 同时内里会更饱满多汁 ， 因为在里面塞满了肉 ， 所以口感更丰富 ， 外酥脆内香软的 ， 好吃 ， 并且几天不吃就馋 。
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总体来说口感是较为好吃的 ， 所以在秋天的时候大家可以将莲藕这样吃 。 并且炸藕夹的步骤也还酸简便 ， 有一点点小复杂 ， 但是理解了就不难了 。 其实就做好馅 ， 将馅用两片藕一夹 ， 最后在一炸就成型 ， 熟了就能开吃 ， 因此看上去也是不难的 ， 做起来也同样不会很难 。 而且大人小孩子也都喜欢吃这种食物 ， 大家可以选择多尝试吃吃看 。 那下面就给大家说说做法 ， 大家可以跟着一起做 。
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【炸藕夹】
我们只需要准备莲藕、白菜、鸡蛋、面粉、葱姜 。 买莲藕不要图方便买清洗的干干净净的 ， 带泥土的营养会保留全面一些 ， 并且存放的时间也会长一些 。 其次藕节之间的间距长的 ， 口感好一些 ， 成熟度会高一些 。 再者要买没有外伤 ， 光滑 ， 黄褐色的 。 买完所有食材之后开始动手做菜 。
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【详细过程】
步骤1：肉放在水中来回清洗干净 ， 并且将肉切成丝 ， 最后用刀剁成肉馅 ， 尽量剁碎一点 ， 放入碗中备用 。 白菜用清水清洗干净 ， 要一片片的冲洗 ， 接着将白菜切成碎末 。 然后将白菜倒入肉末中 ， 快速的用筷子搅拌均匀之后备用 。
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步骤2：莲藕清洗掉泥 ， 然后切掉盖子 ， 放在水中泡出泥沙 。 接着将莲藕的皮刮掉 ， 洗干净之后放在一旁晾干水分 。 然后开始切莲藕 ， 莲藕切第一刀的时候不要切断 ， 第二刀切断 ， 这样就是两片莲藕连在一起的 ， 剩下也一样这样切 。 切完之后在两片莲藕之间塞上肉馅 ， 就塞满就成 ， 不要溢出来了 。
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步骤3：等到都塞好之后 ， 准备一个大碗 ， 在碗中倒入面粉、鸡蛋一点水和盐 ， 搅拌成糊 。 锅中烧上油 ， 将藕夹放在刚才的面糊中滚一圈 ， 在油烧热之后就下锅炸 ， 等到炸熟之后就可以捞出 ， 冷一点就可以吃了 。 （ps：可以加点蘸料） 。
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【「美容」莲藕此样吃，外酥脆内香软，几天不食就馋，是传统特色小吃】一份外酥脆内香软的炸藕夹就做好了 。 因为猪肉过多吃起来会腻 ， 所以我加了一点白菜 ， 能解腻 ， 并且加上白菜会让肉不那么的干 。 所以大家可以试着加上一点白菜试试 ， 我个人是觉得加白菜是很加分 ， 很好吃的 ， 并且还是一样简单的 。 总之大家在秋天的时候可以将莲藕做成炸藕夹吃吃看 。
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