「三杯鸭做法」春天，吃牛肉不如吃这肉，比牛肉便宜又营养，焖一焖，香到舔盘子( 二 )
文章图片
文章图片
4、翻面把另外一面也煎至金黄起锅装盘待用 。
文章图片
文章图片
5、接着把鸭头和鸭翅膀的部分也下锅煎至两面金黄待用 。
文章图片
文章图片
6、把提前煎好的鸭子、鸭翅膀、鸭头放入锅里 ， 加入黄酒、生抽、片糖和姜片一起下锅 ， 加入没过鸭肉的清水 ， 大火煮开 。
文章图片
文章图片
7、煮开后 ， 转中火煮10分钟 ， 翻另一面煮10分钟 ， 重复翻动的煮 ， 煮40分钟 ， 把鸭肉煮至熟透 ， 拿出鸭子 ， 鸭翅膀和鸭头放凉 。
文章图片
文章图片
8、斩小块 ， 淋上煮鸭肉的料汁 ， 即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：三杯鸭就做好啦 。这样焖出来的鸭肉色泽金黄诱人 ， 鸭肉鲜香入味 ， 酱香浓郁 ， 非常开胃好吃 ， 既是女人和孩子的下饭菜 ， 也是男人最爱的下酒好菜 ， 做法也并不复杂 ， 自己在家做出来的味道一点也不比饭店里的差呢 ， 又香又解馋 ， 香到流口水了 ， 我们全家人都很喜欢鸭肉这个做法 。简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈小贴士：
1、鸭肉建议选择农村的散养土鸭 ， 这样的鸭肉吃起来味道更香 。肉质紧实 ， 肥肉的部分也不多的最好 ， 这样吃起来也不油腻 。
2、这里我们用的是黄酒 ， 如果没有黄酒也可以换成九江米酒、或者普通的米酒来替代 。
3、鸭子先煎后焖 ， 这样焖出来的鸭肉上色更好看 ， 把煎出来的底油倒掉 ， 吃起来也不油腻 ， 焖的过程中 ， 可以来回翻面 ， 或者把汤汁舀起来淋在鸭肉上 ， 这样焖出来的鸭肉上色下锅更好更均匀 。
推荐阅读
- ：【肉松寿司】的做法+配方，超级美味的寿司，一口一个妙不可言
- 搜狐城市-郑州■最美人间四月天！在巩义的春天邂逅泡桐花开
- 小学生学习■春天到了, 这些描写春天超美的比喻句/拟人句/排比句/例文...该收藏啦！
- ■面粉别只蒸白馒头，教你新做法，好看又好吃，外面买不到
- 「我和夏天最来电」“婚前怀孕，你还有啥资格要彩礼？”恋人的做法，让他后悔万分
- 【茅山】都言谷雨芳菲尽，茅山春意仍盎然。多彩茅山为你留住春天！
- #野餐#@常熟人，四月不野餐，就是对春天的浪费!
- 大董餐饮@羊肚菌，是春天最完美的句号
- 『夫君种草日记』个子矮的女生春天怎么穿好看？今年流行高腰裤配短外套，时髦显高
- 『』原创 春天要长高，我常给孩子做这个菜，比牛排简单，味道还更好