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[]宅家近俩月，还学会拾掇几个家常菜，口感绝对“正宗”

【[]宅家近俩月，还学会拾掇几个家常菜，口感绝对“正宗”】北京一连几天无“确诊病例”的时候 ， 俺学弟有些坐不住了 。 也是 ， 宅家近俩月了 。
司马小萌[]宅家近俩月，还学会拾掇几个家常菜，口感绝对“正宗”
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插图 王金辉这家伙 ， 不久前刚对摄影产生浓厚兴趣 。 心急火燎地 ， 想和“摄影有两把刷子”的学姐 ， 当面请教 。 他热情地“语音”我：“学姐 ， 请你吃饭好吗？”
同样在家待腻了的学姐 ， 回复得干脆利落：“好哇！好！”
可是 ， 周边饭馆都没开张啊！于是学弟说：“要不 ， 接你来我家 。 我会做西红柿炒鸡蛋！”
呵 ， 这道妇孺皆知的“国民菜” ， 谁不会做啊！于是学姐说：“干脆 ， 你来我家 ， 我会做咖喱土豆！”
可是 ， 各小区都封闭了 ， 外人进不去啊……
好 ， 现在文章切入正题了：做菜 。
这俩月 ， 我的厨艺突飞猛进 。 咖喱土豆 ， 哦 ， 里面还得有黄瓜青椒香肠 ， 口感绝对“正宗” 。
在各位大厨、食神、爱家模范、治家高手面前 ， 俺一向是自卑的 。 从小住校 ， 简单惯了 ， 没啥追求 ， 厨艺不行 。 嫌麻烦 ， 也是原因之一 。 本人性急、毛糙 ， 切菜 ， 就难免切手；煮汤 ， 也难免烫手；“创可贴”必须常备着 。 在“博大精深”的中华烹饪面前 ， 更是“知难而退” ， 能凑合就凑合 。 就连俺身边的“死党” ， 都是像刘某生这样的：给包方便面 ， 就心满意足；或者像赵某妹那样的：有屉包子 ， 能对付三天不上街 。
而现在 ， 有了大把时间 ， 再拿“忙啊”什么的作借口 ， 说不过去 。 再说 ， 三天两头听儿媳妇抱怨“做饭做腻了”“不知吃啥好” 。 善良的我 ， 动了“恻隐之心” ， 决定“助人为乐” 。 反正和儿子家离得近 ， 自己一个人也得做饭 ， 不如动静大点 ， 让他们每天来吃一顿 。 挣个“好人帖” ， 也倒逼着自己学厨艺 。
瞧一瞧俺儿媳妇的表情吧 。 你就知道 ， 省却一顿正餐的负担 ， 她是何等欢愉！
下面这句话 ， 多少有些打击“各路厨神”的傲娇——
做饭 ， 其实不难啊！
趁对方一闷棍还没打过来 ， 嘿嘿 ， 俺赶快把话说全了：做“满汉全席”之类的“高大上” ， 无疑很难 。 咱中国八大传统菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 ， 哪个不是人类的精品？
但是 ， 居家过日子 ， 拾掇几个简单的家常菜就行了 。 以俺的智商 ， 还不跟玩儿似的？
于是：肉末扁豆 ， 来一个！肉末蒜苗 ， 来一个！肉末芹菜 ， 来一个！肉末茄子 ， 来一个！
……喂 ， 喂 ， 除了这个 ， 你还有啥？
别急啊 ， 咱接着来：平菇菜花 ， 来一个！白菜粉条 ， 来一个！海米冬瓜 ， 来一个！水萝卜或卞萝卜 ， 加点虾米皮 ， 炒着特好吃 。 白萝卜炖肉 ， 再来点土豆 ， 也挺香 。 炒圆白菜时 ， 加点料酒 ， 能去除涩味 。 还有可乐鸡翅 。 据说“西葫芦炒鸡蛋”可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力 ， 咱一星期做两回 。 偶尔咬咬牙跺跺脚 ， 来个洋葱胡萝卜烧大虾 。 要知道 ， 一个一个剔除虾线 ， 有多费事！吃香椿 ， 眼下正当时 ， “香椿炒鸡蛋”嘛 。 当然 ， 香椿食用前要焯水 ， 去掉大部分亚硝酸盐 。 我“现学现卖”地在群里展示 ， 竟然有几位朋友说“科普了” 。 还有人支招 ， 可以做“香椿拌豆腐”、“香椿拌蚕豆” ， “麻酱香椿面”等等 。 鱼之类的 ， 就算了 ， 免得全家人排着队到医院口腔科拔刺……
俺每顿只做俩菜 ， 吃光吃净就得 。 浪费是极大的犯罪 。
哦 ， 最简单的凉菜 ， 莫过于“大葱拌豆腐”了 。 因为儿子好这一口 ， 我就天天做 。 直到那天 ， 他终于呻吟着建议：“暂时别做这个了……”
好吧 ， 既然牛皮已经吹至这份儿上了 ， 不妨再来一分钟：


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