『』小炒菜花肉，白菜炒豆芽，八宝炒年糕这几道家常菜的做法
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小炒菜花肉
材料：菜花；五花肉；青尖椒；朝天椒；姜；蒜；盐；生抽；鸡精；白糖；
做法：
1、姜蒜切片、五花肉切簿片 ， 青红辣椒切小圈 ， 菜花用小刀协助 ， 撕成小朵
2、锅中先烧开水 ， 放适量的盐和油 ， 再倒入菜花 ， 煮软后捞出沥干水备用
3、锅中放少许底油 ， 放入五花肉翻炒至微焦出猪油
4、放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
5、倒入菜花
6、最后调入盐、生抽、白糖、鸡精 ， 即可
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白菜炒豆芽
材料：白菜200克 ， 黄豆芽200克 ， 酱油5克 ， 盐3克 ， 姜5克 ， 植物油20克 。
做法：
1.将白菜洗净 ， 切条 。
2.将黄豆芽洗净 ， 去掉豆皮等杂质 。
3.炒锅置于火上 ， 放入植物油烧热 ， 加入葱花、姜丝煸香 ， 投入黄豆芽、白菜等煸炒 ， 炒至将熟 ， 加入酱油、精盐继续炒 ， 炒到白菜、豆芽熟透入味时出锅 。
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八宝炒年糕
做法1、火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净 ， 切成0.5cm的小丁 ， 年糕切成0.5cm厚的片 ， 备用 。
2、将汤锅置于电磁炉上 ， 倒入清水 ， 按烧水键烧开 ， 分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟 ， 盛出泡入冷水中浸凉 ， 捞出沥净水分 。
【『』小炒菜花肉，白菜炒豆芽，八宝炒年糕这几道家常菜的做法】3、另起一炒锅置于电磁炉上 ， 倒入油 ， 按煎炒键 ， 将油烧至六成熟 ， 放入年糕片稍煎 ， 待两面煎至金黄色盛出 ， 待用 。
4、锅中留底油烧热 ， 放入汆烫好的八宝料煸炒至香 ， 倒入煎好的年糕片拌炒均匀 ， 调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可
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香辣炖羊肉
做法：
1.羊肉切块焯水备用 ， 胡萝卜山药去皮
2.锅烧热 ， 下油 ， 葱蒜爆香 ， 放八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 干红椒 ， 冰糖爆香
3.放入羊肉 ， 再倒入生抽老抽 ， 放果酒 ， 一勺香醋开水没过羊肉
4.炖羊肉的过程中 ， 把胡萝卜和山药切块 ， 山药要切迟点不然会变黑的
5.小火炖到半小时 ， 放入胡萝卜、盐、山药翻拌均匀
6.再炖10-15分钟收汁 ， 出锅装入盘中 ， 撒上香菜即可
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