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@阳春三月养肝季，两款养生汤，开启阳光周末

@阳春三月养肝季，两款养生汤，开启阳光周末
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春季气压低 ， 人体容易出现激素分泌紊乱 ， 多变的天气会导致人的情绪波动较频繁 。中医认为： 春属木 ， 与肝对应 ， 而肝主疏泄 ， 人的情绪依靠肝的疏泄功能调节 。
人体的肝有一个特性 ， 就是“喜条达” ， 条达也就是指情志舒畅、气机通达 ， 换句话来说 ， 也就是让气“顺”了 。肝气通畅 ， 人体就能较好地协调自身的精神活动 ， 这样的人总会心情愉悦 ， 遇上不开心的事也能很快化解 。俗话说：“一年之计在于春 。”如果春季因心情压抑而闷闷不乐 ， 那有可能一整年的事情都会被坏心情糟蹋掉 。
今天 ， 我给大家推荐两款养生汤 ， 赶走春季压抑的情绪 。
@阳春三月养肝季，两款养生汤，开启阳光周末
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天麻鱼头汤
天麻 ， 甘 ， 平 ， 人肝经 ， 有益气养肝的作用 。《本草纲目》记载“天麻 ， 乃肝经气分之药” 。鲫鱼肉质鲜美 ， 营养价值极高 。中医认为鲫鱼还具有健脾、开胃、益气、利水、除湿等食疗功效 。春季多吃鲫鱼 ， 既可补充营养 ， 又可增强抗病能力 。
主要功效：益气养肝
推荐人群：易紧张焦虑 ， 春季情绪消沉低落者 。
材料：鲫鱼鱼头一个 ， 天麻50g ， 食盐、葱、姜、蒜、料酒少许 。
烹调方法：
（1）先用清水洗净鱼头 ， 除去鱼鳃内污物并切为两半 ， 天麻洗净切段 ， 用清水泡软后沥干水备用 。然后烧红锅 ， 加入油 ， 爆香姜片 ， 放少许料酒 ， 倒入鱼头 ， 煎去鱼腥 ， 约1分钟～2分钟后取出备用 。
【@阳春三月养肝季，两款养生汤，开启阳光周末】（2）将鱼头和天麻放入炖盅内 ， 并注入清水 ， 使水没过食材 ， 最后隔水炖1小时～2个小时 ， 再放入适量食盐即可 。
木耳田七红枣汤
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木耳性味甘寒 ， 能降脂润肺、止血清瘀补血气 。田七性味微甘苦、微温 ， 能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环 。如有的朋友脸上有黑斑 ， 就和气滞血瘀、肌肤营养不良有关 。木耳田七红枣汤可调和营养 ， 补气活血 ， 改善黑斑 ， 也适合春季养生 。
主要功效：滋肝润肺、和胃健脾、活血调经补血气
推荐人群：体虚贫血 ， 气短咳嗽 ， 脾胃不和的人
材料： 黑木耳50g ， 田七10g ， 红枣十粒 ，生姜两片 。
烹调方法：
（1）把黑木耳浸软 ， 去头撕成小块 。田七洗净切碎 。红枣洗净拍松去核 。生姜两片备用 。
（2）上述材料加入1000ml水 ， 武火水滚后 ， 改中火再煮两个小时左右 ， 最后加入适当的盐调味即可 。
文：重庆市中医院中医经典科 谢晓梅
审核：吴卫红


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