青团：用心做了这早餐，野菜做了两款面食，实惠丰盛又美味，做法并不难
本文插图
2020年4月5日早餐
今天是周日 ， 清明节时节艾叶最鲜嫩 ， 艾叶饼或者青团是清明时节最不能错过的美食 。 天气好 ， 我会去郊外摘艾叶 ， 可是这两周一直下雨 ， 我在超市买了200克艾叶 ， 那么一点艾叶 ， 我用它做了两款面食 ， 算多角度品尝艾叶的鲜嫩味道 。
本文插图
今天的早餐做了青团、艾叶蛋饼、莲藕米糊、米糕和杨桃 ， 我做好了早餐在朋友圈晒图 ， 网友们都说：“两个人的早餐太丰盛了 ， 求蹭饭 。 ”有的朋友说：“两个人的早餐那么多品种 ， 以为自助餐呢 ， 你家还缺儿子吗？”实际上 ， 这桌早餐做起来并不难 ， 青团和艾叶早餐饼半个小时就能做好 。
下面分享一下这桌早餐的详细做法 。
本文插图
这是艾叶做的青团 ， 我只买了200克艾叶 ， 先把艾叶清洗干净 ， 把艾叶分了两部分 ， 三分之一用来做青团 。 青团用了艾叶、200克水、200克糯米粉和适量红豆沙 。 煮锅烧开水 ， 放入艾叶焯水 ， 艾叶焯水可以去掉艾叶所含的草酸 ， 把艾叶和水用破壁机或者料理机搅拌 ， 搅拌好以后滤掉艾草叶的渣 ， 只用液体部分 ， 把艾叶汁和糯米粉混合在一起 ， 如果喜欢甜味的 ， 可以放一些砂糖和面 。 艾叶糯米粉面团要揉成软软 ， 这里要注意如果太稀要再放入糯米粉 。 艾叶糯米粉面团分成30克的小面团 ， 把小面团压扁 ， 包入红豆沙 ， 捏紧封口 ， 放在蒸锅蒸 ， 大火蒸20分钟 ， 蒸熟就可以吃了 。
本文插图
这是艾叶蛋饼 ， 它的做法跟用蔬菜的早餐饼做法相似 。 先把艾叶的茎全部去掉 ， 只用艾叶的叶子 ， 艾叶焯水后和中筋面粉、鸡蛋混合拌匀 ， 看着面糊的状态 ， 加入适量的水调匀成能流动状态的面糊 。 我用了120克中筋面粉、2只鸡蛋和100毫升水以及少许盐 ， 艾叶的重量没有称 ， 舀一勺拌匀的艾叶面糊放入炒锅 ， 最好用不粘炒锅 ， 一面煎成型后翻面煎另一面 ， 把艾叶蛋饼两面煎金黄就可以了 。
本文插图
这是莲藕米糊 ， 用了一节莲藕和50克大米以及20克枸杞 。 莲藕的碳水化合物和脂肪含量低 ， 蛋白质含量比较高 ， 莲藕可以清热健脾胃 。 莲藕还含有黏性蛋白和膳食纤维 ， 有利于促进肠胃蠕动 ， 清理肠胃和排出毒素 。 莲藕米糊先把莲藕削皮切小块 ， 把莲藕、大米和800毫升水放进破壁机 ， 用破壁机搅拌成米糊 。 莲藕米糊提前一天晚上把食材放进破壁机 ， 用了破壁机的预约功能键 。 这样早上就只需要做青团和艾叶蛋饼了 。
本文插图
这是杨桃 ， 在我这里杨桃卖得挺便宜的 ， 杨桃的水分很多 ， 切出来像五角星 。 在广东 ， 大部分杨桃都很清甜 ， 可以撒一些话梅粉或者撒一些砂糖 ， 杨桃更美味 。
本文插图
早餐要多补充蛋白质 ， 蛋白质可以提供能量 。 水煮鸡蛋做起来非常简单 ， 鸡蛋含有优质的蛋白质 ， 人体容易消化和吸收 。
【青团：用心做了这早餐，野菜做了两款面食，实惠丰盛又美味，做法并不难】这就是我家今天的早餐 ， 都是好吃又容易做的 ， 大家喜欢这样的早餐吗？欢迎大家给我留言 。
推荐阅读
- 黄磊@因为做了一件女孩都想做的事，黄磊女儿被网友吐槽：早熟！
- 【弊政】明宪宗即位后弊政迭出，可他做了三件事，换回一片称颂之声
- 「」衙门一个打杂的小吏，因不识皇上请他喝酒，结果做了大官
- 用心■感情中、虽爱得用心，但不负责任的4星座，一般人爱不起
- [纷飞的雨丝]当红女星素颜照大比拼，杨颖杨幂，看到迪丽热巴：时光对你做了什么？
- 「天天一叶书」黄蓉的后半生做了什么，把她两个女儿的名字连起来念两遍就知道了
- 「」明天清明，别忘了给家人做青团吃，做法超简单，学会了不用出去买
- #胃癌#鹤壁人注意：27岁女子确诊胃癌，做了一个决定致病情加重！她的习惯你可能也有
- 『白山共青团』“拒绝盗版，健康阅读”主题作品征集活动
- 「芭莎男士」他是以扎实的演技功底、用心刻画每一个人物的实力派演员