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[食全食美]做法简单，4道美味家常菜,


[食全食美]做法简单，4道美味家常菜,
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西兰花炒鸡蛋
材料：西兰花1小棵 ， 鸡蛋2个 。
做法:
1、将西兰花切成小小棵 ， 用水侵泡7-8分钟 ， 刷洗洁净 。
2、锅中水开后 ， 参加西兰花、油、盐煮至变软 。
3、将西兰花倒进冰水镇凉 。 （这样做是为了坚持蔬菜艳丽的色彩）
4、捞出沥干水分 。
5、将鸡蛋打散、加过量盐 。
6、锅中油烧7成热后倒入蛋液 ， 煎到酿成固体、成金黄色 。
7、参加西兰花翻炒 ， 加胡椒粉、大批盐翻炒平均 。
鱼香鸡丁
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食材；鸡肉 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 毛豆 ， 辣椒酱 ， 油、勺醋、勺糖、盐
做法
1 ， 鸡肉切丁放盐腌一下 ， 胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2 ， 勺酱油、勺醋、勺糖、盐调成汁
3 ， 热锅放油 ， 炒郫县豆瓣酱 ， 炒卓放鸡丁 ， 变色了放玉兰片、胡萝卜
4 ， 把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里 ， 翻炒几下 ， 加调好的料汁炒匀 ， 勾芡出锅丸子汤
咕噜肉；
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60%锅烧热 ， 把肉炒至中 ， 倒入漏勺沥油 。
留少许油 ， 放入洋葱、胡椒粉与葱、番茄酱一起煮至微沸 ， 用湿淀粉勾芡勾芡 ，
然后倒入肉和笋炒熟 。 加入芝麻油和花生油搅拌均匀 。
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/食材/
鸡翅中500g ， 葱 ， 姜 ， 八角1个
桂皮1小块 ， 油2汤匙 ， 老抽小1汤匙
生抽4汤匙 ， 冰糖2小块
/步骤/
1、鸡翅洗净过水焯几分钟 ， 洗净控干水份 。
2、锅里热油 ， 倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀 ， 煎一小会 ， 加入葱姜翻炒均匀 ， 倒入老抽和生抽均匀上色 。
【[食全食美]做法简单，4道美味家常菜,】3、倒入开水没过鸡翅 ， 加八角、桂皮 ， 大火烧开 ， 转中火至汤汁浓稠时加入冰糖 ， 翻炒至冰糖融化 ， 炖煮大约15-20分钟即可 。


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