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做饭小七七▲营养健康，热着是软的，凉了是酥的，不粗不渣，玉米面的最佳吃法

玉米面的最佳吃法 ， 营养健康 ， 热着是软的 ， 凉了是酥的 ， 不粗不渣
玉米面是我们平时生活中最常见的食材 ， 它是非常富含营养的粗粮 ， 它含有丰富的维生素 ， 钙质 ， 铁质等人体所需的物质 ， 常吃玉米面有减肥 ， 降脂降压的功效 ， 所以玉米面深受广大群众的喜爱 。
做饭小七七▲营养健康，热着是软的，凉了是酥的，不粗不渣，玉米面的最佳吃法
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玉米面的做法也是千变万化 ， 可以用来蒸窝窝头吃 ， 可以做面条吃 ， 可以做发糕 。 作为爱吃粗粮的我 ， 家里也是常有玉米面的身影 。 也是经常变着花样的用玉米面做各种面食吃 ， 那么今天我们就做个特别的新吃法 ， 就是用玉米面做花卷 ， 个人觉得这也是玉米面的最佳吃法 ， 营养健康 ， 热着是软的 ， 凉了是酥的 ， 不粗不渣 。 特香 。 自从知道这种做法后 ， 我家三天两头吃 ， 太好吃了 ， 下面我把做法带给大家 ， 感兴趣的朋友抓紧学起来 。
做饭小七七▲营养健康，热着是软的，凉了是酥的，不粗不渣，玉米面的最佳吃法
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【食材】：玉米面 ， 白面 ， 发酵粉 ， 食盐 ， 五香粉 ， 辣椒面 ， 葱花 。
【做法】
1、首先盆内加入250克玉米面用80毫升开水烫面 ， 一边倒开水一边搅拌 ， 搅拌均匀后在里面加250克白面 ， 再加入2克发酵粉 ， 再倒入150毫升温开水和面 ， 搅拌到没有干面粉的时候 ， 开始揉面 。 把面揉成一个滑腻的面团 ， 盖上盖子醒发30分钟 。
2、30分钟过后 ， 看到玉米面裂开就说明已经醒好了 ， 在面板上撒一些干面粉 ， 搓成长条 ， 再用手按一下 ， 用擀面杖擀开 ， 上面再刷一层油 ， 再在油的上面撒点食盐 ， 五香粉 ， 辣椒面 ， 撒上葱花 ， 再把它卷起来 。
3、卷成长条形状 ， 再切成相等的份 ， 再取其中一个在中间切开 ， 然后再在中间放一根筷子 ， 旋转一下 ， 往下一按 ， 一个生坯就好了 ， 把剩余的剂子都按照同样的方法依次做好 。 做好之后醒5分钟 。
4、醒好之后把它放在锅内篦子上 ， 凉水上锅 ， 开大火烧30分钟 ， 时间到以后 ， 关火焖3分钟再揭锅盖 ， 开盖后 ， 取出来就说明已经蒸好了 。 这样做的花卷热了是软的 ， 凉了是酥的 ， 非常好吃 。
做饭小七七▲营养健康，热着是软的，凉了是酥的，不粗不渣，玉米面的最佳吃法
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小贴士：
1、玉米面必须用开水烫一下 ， 烫一下可以使玉米面更加软糯 ， 口感更好 ， 而且凉了也不会硬 。
2、加入各种调料的时候不喜欢吃辣的可以不放 ， 我家是比较喜欢吃辣的 ， 所以放了点辣椒面 。
3、做好的生坯要醒一下 ， 醒过的面做出来的花卷更加柔软筋道 ， 口感最佳 。
做饭小七七▲营养健康，热着是软的，凉了是酥的，不粗不渣，玉米面的最佳吃法
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玉米面这样做太好吃了 ， 出锅后吃在嘴里不粗也不渣 ， 热着吃是软的 ， 凉着吃口感就比较酥 ， 特别香 。 做法也是非常的简单 ， 工具也是非常的平常 ， 喜欢吃粗粮的朋友可以在家做一下 。
【做饭小七七▲营养健康，热着是软的，凉了是酥的，不粗不渣，玉米面的最佳吃法】以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！


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