野菜怎么吃■3月遇到这菜一定要买，清香不油腻，果然是春天第一鲜( 二 )
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5、馄饨要想好吃 ， 调一碗美味的馄饨汤一样很重要 。
先撕一些碎紫菜放在碗底 ， 然后依次放入蒜末和香菜碎 ， 再倒入一勺生抽、半勺陈醋 ， 放入馄饨之后 ， 再浇上锅里煮馄饨的汤 ， 淋上几滴香油即可 。
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这样 ， 一碗皮薄馅足的小馄饨就做好了 ， 一口咬下去 ， 馅儿里带着一股荠菜独有的清香 ， 特别的鲜美 ， 一口一个 ， 根本停不下来~
如果在菜市场看到有荠菜卖 ， 一定不要错过哦 。
因为荠菜不仅用来包饺子、包馄饨好吃 ， 而且作为野菜中的“珍品” ， 还含有多种氨基酸 ， 有着清热、名目的功效 ， 用荠菜做成的米糊有着“百岁羹”的称号 ， 老人常食用既能防病还能延年；
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买了一斤荠菜 ， 包了一顿馄饨还剩下一半呢 ， 在这里再告诉你一个储存荠菜的小技巧：
把荠菜洗净、切好后放入冷冻室摊开冻结 ， 冻硬之后 ， 再装入保鲜袋包裹保存 ， 这样可以在冷冻室里可以存放将近一年的时间；
或者将清洗干净的荠菜用开水焯一下 ， 待颜色变得碧绿后捞出 ， 沥干水分 ， 按每顿的食量分成小包 ， 放入冷冻室 。随吃随取 。
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