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『』喝了红豆薏米粥，你的湿气祛了吗？好多人原材料竟然搞错

山西省中医院 肿瘤三科 白鹭
『』喝了红豆薏米粥，你的湿气祛了吗？好多人原材料竟然搞错
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湿气是怎么样形成的
【『』喝了红豆薏米粥，你的湿气祛了吗？好多人原材料竟然搞错】到了春季 ， 降水也逐渐增多 ， 天气多属潮湿 ， 内外夹攻 ， 人体就较易“湿重” 。因此 ， 祛湿是春季养生的一大主题 。初春时节冷暖空气不断交锋 ， 潮湿、降雨无法避免 ， 因此 ， 这个季节及时给身体“排湿” ， 对一年的养生保健都至关重要 。
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在中医看来 ， 湿气似乎称得上是“万恶之邪” 。在风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”致病因素中 ， 湿邪杀伤范围最大 。这是因为 ， 湿邪从来不孤军奋战 ， 总是与别的邪气“狼狈为奸” ， 湿气遇寒成寒湿 ， 让人冷得透心彻骨；遇热为湿热 ， 闷得使人透不过气、出不了汗；遇风则化为风湿 ， 成为难以摆脱的慢性病......
此外 ， 湿邪从来不是某个季节、某种人的“专利” ， 它可能潜伏在我们周围 ， 一有机会就乘虚而入 。湿邪可分为“外湿”和“内湿”两种 ， 前者多由气候潮湿、涉水冒雨 ， 或居住潮湿地等外界因素所致；后者则多由脾失健运 ， 不能运化精微 ， 以致水湿停滞所引起 。
同理 ， 湿气在人身上的表现也常有内外之分 ， 在内常表现为脾胃功能不好 ， 吃什么都不香 ， 大便黏腻 ， 胖而无力 ， 觉得“湿重如裹” ， 像被某种东西包着 ， 懒得动弹 ， 困倦无力；在外则主要表现为皮肤症状 ， 如爱长痤疮、神经性皮炎等 。
古有“千寒易去 ， 一湿难除”的说法 ， 可见祛湿的困难 ， 现如今越来越多的人加入食疗养身当中 ， 用红豆薏米粥祛湿也被作为食疗祛湿的首选 。好多人在喝了一段时间的祛湿粥后却发现自己的湿气不但没祛 ， 反而越来越重 ， 形成疑虑 。殊不知造成这种现象的原因竟是熬粥时把原材料搞错了 。
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1、红豆选错了
此方中的红豆为“赤小豆” ， 而非我们常见的普通红豆 。从外观上来说很容易分辨普通红豆是园的 ， 而赤小豆是细长的 。普通红豆用于充饥 ， 而赤小豆自古用于药膳 ， 有祛湿利水之效 。
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2、薏米的做法错了
薏米是常用的祛湿食物 ， 又名薏仁 ， 在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃 ， 补肺清热 ， 去风胜湿 。炊饭食 ， 治冷气 。煎饮 ， 利小便热淋 。”但很多人在食用时却把它的做法搞错了 ， 下锅前没有将其炒 ， 就直接煮 ， 这样只保留了其寒性不利于祛湿 ， 因此下锅前要事先将其炒熟 。
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3、粥的做法错了
赤小豆与薏米都“坚硬如铁” ， 在煮的时候不易烂 ， 往往无法将其药效完全释放 ， 因此在煮粥前应事先将其用温水浸泡一小时 ， 煮的时候才会烂 ， 发挥其药效 。
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4、只祛湿 ， 却忘记健脾
湿气重 ， 首责之于脾 ， 脾一旦虚弱 ， 炼化湿气的能力就会下降 ， 久而久之湿气也越积越多 ， 无法排除 。也正是因为这样 ， 祛湿的同时一定要注意健脾 。药膳中健脾最好莫过于芡实 。中医学里记载 ， 芡实性平、味甘涩 ， 具有固肾益精、健脾祛湿的作用 。一味地祛湿不健脾 ， 就无法从根本真正祛湿 ， 只有二者同时进行 ， 才能达到最好的疗效 。


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