不用屯粮！关于粮食安全，中国有些现实会让你惊掉下巴( 四 )
中科院测算 ，
2015年中国城市餐桌上食物浪费总量约为1700-1800万吨
。
中国2015年的粮食进口超1亿吨 ， 其中水稻、小麦和玉米三大主粮的进口量超1100万吨 ， 换句话说 ，
每年仅仅城市餐桌上浪费的食物 ， 就完全可以填补中国进口的主粮缺口 。
这只是2015年的数据 ， 经过了5年的“中产崛起”、“消费升级” ， 数据相信会更触目惊心 。
报告显示 ， 除了中小学生群体 ， 大型餐馆、游客群体、公务聚餐、朋友聚会等也是餐饮食物浪费的“重灾区” 。 刚好全是受疫情冲击而萎缩的消费 。
学校食堂的垃圾车少倒了半年米饭 ， 中小学生们少吃了好几餐麦当劳肯德基 ， 商务往来少了好几晚推杯换盏……
即便只预估今年粮食浪费减少30% ， 都给中国多攒出了至少510万吨粮食 ， 再努把力就接近一个浙江省2019年的粮食产量（592万吨） 。
借此机会 ， 中国也应该积极倡议分餐制 。 分餐不仅可以预防、减少疾病交叉感染 ， 更能减少食物浪费 ， 节约相当可观的粮食数量 。
食物浪费是保障粮食安全的重要威胁 ， 今年这个威胁少了很多 。
上面说了这么多 ， 机智的你总该看出来了——
疫情最先冲击的并非粮食供应 ， 而是市场需求 。
今年全球餐饮消费大萎缩已成事实 ， 即便之后有报复性消费的反弹 ， 撑死也不可能把这两个月没吃的米其林餐全吃回来 。
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第二个意外 ， 中国高端人群的口粮被外国人牢牢掌控 ， 会变得更贵 。
比如 ， 占领高端市场的泰国米 。
3月底泰国产大米基准出口价涨至每吨550美元 ， 创2013年8月以来新高 ， 因为泰国遇上了干旱 ， 产量降低了 。
比如 ， 生产西式点心所需的进口高筋小麦 。
此次限制小麦出口的哈萨克斯坦也是中国的一大进口来源地 ， 这些小麦在国内消费总量虽然很低 ， 但依赖度却是很高 ， 因为国产一般都是低筋小麦 ， 蛋白质含量较低 ， 韧性较差 ， 无法满足左手一杯咖啡右手一块牛角包的白领愿望 。
比如 ， 健身人士们喜欢吃的燕麦 。
中国国产燕麦产量低 ， 口感和品质大大不如进口燕麦 ， 所以行业内一些知名品牌想要获得市场竞争优势 ， 一般都是通过原料进口来提升燕麦品质 。
如果国际粮价被恐慌性消费驱动上涨 ， 今年高净值人士们的饭碗会更高端 。
要是你和我一样天天吃东北大米 ， 就别操心那么多 。
【不用屯粮！关于粮食安全，中国有些现实会让你惊掉下巴】
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三大国际组织发出的声明 ， 其实希望全世界加强合作 ， 降低粮食供应链受疫情破坏的程度 ， 避免缺粮的地方有可能出现的供应断档风险 。
中国是国际上仅有的5个不但自给有余 ， 还能大量输出的国家之一 。 非洲、中东等战乱、贫穷国家 ， 一些外汇储备不足的新兴经济体 ， 以及粮食净进口国 ， 才受到更大的威胁 。
一旦这些国家的经济受到冲击 ， 失业率上升 ， 就会增加更多的贫穷人口 ， 同时国家也会因为耗尽外汇储备引发汇率贬值 ， 导致进口粮食成本上升、国民重陷贫困等连锁反应 。
中国也要重点保障困难群众和贫困人口的口粮 ， 必要时应该考虑对全国的困难群众发放粮油券 。
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