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『』一斤猪肉可买三斤鸭，加罐啤酒焖一焖，香到连吃三碗饭！

在最近的肉食都好贵 ， 除了猪肉 ， 普通的肉食也都涨了一些 ， 让无肉不欢的吃货们心生忧愁 ， 直唤都要吃不起肉了！
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但其实 ， 有一种肉 ， 一直都是量大实惠哦 ， 甚至比常见的鸡肉还要便宜许多！就是它——鸭肉！
鸭肉因为像羊肉一样有着独特的膻味 ， 肉质也没有鸡肉那么嫩 ， 所以很少有人用它来烹饪 ， 但其实它也是很好吃的 ， 比如这道家常菜肴啤酒鸭 ， 就是十分常见且美味的鸭肉做法
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用啤酒来炖煮鸭肉 ， 再加上各式调料和香料的融合 ， 最终将鸭肉炖得酥烂入味 ， 荤香浓郁 ， 十足的下饭好菜！
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在这个买不起猪肉的时刻 ， 这样一道色香味全、老少皆喜的鸭肉硬菜 ， 简直就是肉食控的福音呀 ， 光是想想就能开心得多吃一碗饭了！
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更何况它还如此的美味 ， 大家快来看看要怎么做吧 ， 说不定以后家里餐桌的主角 ， 就靠它了呢！
啤酒鸭
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食材：鸭腿2个、啤酒500ml、青红椒各1个、洋葱小半个、香叶5片、桂皮1块、花椒10粒、生抽1匙、料酒1匙、老抽1匙、冰糖几颗、盐、鸡精、姜
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1、小半个洋葱、青椒和彩椒都料理干净并切成块 ， 几片姜去皮切丝
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2、两个鸭腿洗净 ， 用刀斩成小块 ， 冷水下锅 ， 加入大约一汤匙量的料酒 ， 大火煮沸
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3、等煮沸后 ， 表面会陆续出现脏沫 ， 把它们撇去 ， 再把鸭块煮3分钟 ， 就捞出用冷水冲洗干净 ， 沥干备用
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4、热锅倒油 ， 放入一小把花椒和一小段桂皮 ， 再加入香叶 ， 小火慢慢炒出香味来（这里因为个人喜好还加了1个草寇和1个肉蔻 ， 可有可无）
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5、等香料炒香后 ， 转大火加热 ， 再将煮过沥干的鸭块倒进去 ， 快速的翻炒均匀 ， 再加入几颗冰糖、1勺老抽、1勺生抽炒到上色
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