『』一斤猪肉可买三斤鸭，加罐啤酒焖一焖，香到连吃三碗饭！( 二 )
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6、上色均匀后 ， 往锅中倒入啤酒 ， 直到将鸭肉浸没 ， 盖上锅盖用中小火焖煮15分钟
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7、等炖煮到汤汁变得香浓时 ， 按个人口味加入适量的盐和鸡精调味 ， 要一边加一边试下味道 ， 大概有八分咸就可以了
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8、这个时候就将切好的洋葱和姜丝放进去 ， 再用大火继续炖煮一会
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9、等锅中的汤汁快要炖干的时候 ， 放入青红椒块翻炒均匀
【『』一斤猪肉可买三斤鸭，加罐啤酒焖一焖，香到连吃三碗饭！】
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10、炒到椒块变色 ， 汤汁几乎收干时即可关火 ， 一道咸中带甜 ， 醇香诱人的啤酒鸭就做好了！
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香料的独特芳香 ， 生抽爆炒后的咸香 ， 还有啤酒的甜香 ， 再加上鸭肉原本的肉香 ， 融合后做出的这道菜 ， 光是闻上那么一闻 ， 都让人觉得饥肠辘辘了
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经过几次焖煮后的鸭肉 ， 肉质也是非常的松软 ， 而且很是入味 ， 浓香中隐约还能吃出啤酒的甘甜 ， 让人忍不住大快朵颐 ， 恨不得能一口干下三大碗米饭呢！
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料理小贴士
1、个人偏爱用瘦而嫩的鸭腿来做 ， 但其他部位的鸭肉也是可以的 ， 只是不要用老鸭 ， 肉太柴
2、如果用的鸭肉偏肥 ， 可以把肥肉摘出 ， 先用它们煸炒出肥油 ， 再用来做菜 ， 味道更香！
3、关于啤酒的选择 ， 用最普通的就可以了 ， 毕竟是做菜 ， 没太大要求的
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其实鸭肉一点也不比其他肉差 ， 比如闻名的烤鸭烧鸭酱板鸭 ， 一直都很讨人喜欢呀 ， 只是很多人都不知道该怎么料理鸭鸭 ， 这才让它少人问津罢了
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这道鲜香上瘾的啤酒鸭 ， 便是让你开启鸭肉美味的最好方式啦 ， 它不仅能让你美美地大吃一顿 ， 还能为你省下不少买肉钱哦！
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趁着鸭肉还没被吃涨价 ， 大家快来一起吃鸭鸭呀！凭借隔离时期练就的一手好厨艺 ， 你一定能做出香到上头的啤酒鸭的！
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