【】排队2元一个糖酥饼，教你在家做，外皮酥脆内里柔软，比买的好吃
大家好 ， 我是尹大力 ， 今天给大家分享一个糖酥饼的做法 ， 糖酥饼我们可能平时在外面吃 ， 外皮酥酥的 ， 里面柔软的 ， 其实做法很简单 ， 在家就能做 。
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1:先和面 ， 300克面粉加3克酵母粉 ， 加5克白糖促进面粉的发酵 ， 少加一点白糖烙出来的饼也更好看 ， 用180毫升的温水和面 ， 和好的面团盖上盖子饧制20分钟 。
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2：接下来做个油酥 ， 30克面粉加入30克热的 食用油 ， 热油做的油酥才会更香 ， 搅拌浓稠均匀的油酥 。
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3：做个糖馅 ， 三勺白糖里面加入一勺面粉 ， 差不多50克左右 ， 搅拌均匀即可 。
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4:饧好的面团放到案板 ， 擀成薄皮 ， 均匀的抹上油酥 ， 从一头卷起 ， 分成大小均匀的剂子 ， 一个剂子40克 。
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【【】排队2元一个糖酥饼，教你在家做，外皮酥脆内里柔软，比买的好吃】
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5:拿一个剂子切口处对折 ， 然后擀成圆饼 ， 用收口法包入糖馅 ， 包的酥饼 ， 用擀面杖擀成一离米厚的圆饼 。
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6:做好的糖酥饼不用饧制 ， 电饼铛预热底部刷油 ， 放入圆饼 ， 反复翻面两次 ， 烙制两面金黄出锅即可 。
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