【下饭菜食谱】这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了
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每天在家做饭 ， 经常也会出现不知道吃什么的时候 ， 这个情况我一般就会征求一下家人的意见来参考 ， 问下小朋友想要吃什么 ， 然后结合家里食材的实际情况来做 。我们家小朋友最近正是长身体的时期 ， 就特别爱吃肉 ， 基本上每一餐都是无肉不欢的那种 ， 除了猪肉之外 ， 鸡肉就是我们家常吃的肉菜之一了 。鸡肉的味道鲜美 ， 而且还很滋补养身 ， 蛋白质含量丰富 ， 长身体的小孩不妨多吃一些 。
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最近我们家小朋友就爱上了吃鸡腿肉 ， 跟以往的红烧鸡腿、烤鸡腿 ， 或者是蒸鸡腿不同 ， 这次是做成他最爱的：照烧鸡腿 。儿子三天不吃就会馋 ， 这次点名要吃它 ， 这次正好家里还剩下一个大鸡腿 ， 就拿来做照烧鸡腿吃 。做照烧鸡腿最关键的就是照烧汁 ， 光是调配方法就有好多种 ， 不同的用料配比做出来的口味都不大相同 ， 有喜欢浓郁一些的 ， 也有喜欢口味淡一些的 ， 不过现在市场上也有已经调配好的照烧酱卖 ， 烧肉时加点一起 ， 也是非常方便的 ， 口味也更正宗一些 。
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这里要分享的家常版照烧鸡腿做法就特别简单 ， 因为是家常做法 ， 配料也是家里现有食材调配的 ， 简单也好吃 ， 烧出来的鸡腿色泽红亮、鲜香入味 ， 备受小朋友的好评 。虽然用料相对简单 ， 但味道一点不比外边卖的差呢 ， 主要用到的是：料酒、生抽、蚝油和一勺蜂蜜 。蜂蜜的添加让口味更独特 ， 上色效果也特别好 ， 没有的话换成白糖也可以 ， 鸡腿去骨后切花刀腌制一下 ， 这样烧出来更入味 ， 煎一煎 ， 然后加入配料焖一焖就搞定了 ， 简单又好吃 。这美味 ， 儿子三天不吃就会馋 ， 焖一焖香到舔盘子 ， 一口一块停不了；鸡腿这做法 ， 实在太香了 ， 不烤也不蒸 ， 香到舔盘子 ， 儿子都吃嗨了 。接下来一起来看看详细做法吧 。
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【家常照烧鸡腿】准备食材：鸡腿一个、生姜适量、熟芝麻少许 。配料：油适量、适量料酒、黑胡椒粉、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺蜜糖 。
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1、鸡腿（已经去骨）洗干净 ， 切十字花刀 ， 不要切断 ， 这样煎的时候不会卷起来 。生姜洗净切片待用 。
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2、处理好的鸡腿装盘 ， 加入2片生姜片、适量的料酒 。
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3、适量黑胡椒粉和一勺盐 。
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4、抓均匀腌制2小时入味待用 。
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