『』白菜粉丝丸子汤的做法
【『』白菜粉丝丸子汤的做法】
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食材准备
猪肉100克 ， 小白菜500克 ， 细粉丝50克 ， 鸡蛋清、料酒、葱末、姜末、高汤、黑胡椒粉、味精、食用油、盐各适量 。
方法步骤
1.小白菜洗净切开 ， 在热油锅中略炒盛出 ， 猪肉剁成肉馅 。2.将肉馅加适量葱末、姜末、鸡蛋清、盐、味精搅匀 ， 用手挤成小丸子 ， 下入开水锅中氽熟取出 。3.汤锅置火上 ， 下入高汤和盐、味精、料酒、黑胡椒粉 ， 开锅后下入丸子、小白菜和细粉丝 ， 汤开起锅即可 。
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