『』复工便当系列五，薯仔牛柳饭+秋葵蛋卷+水果
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步骤1
黄瓜条切成条
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步骤2
教大家腌制牛肉的方法 ， 牛肉里加盐 ， 料酒 ， 糖 ， 黑胡椒 ， 生抽 ， 蛋清一个 ， 水淀粉拌匀
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步骤3
然后用食用油覆盖表面 ， 腌制4小时以上 ， 最高提前一晚腌制 ， 早上用 这样腌制的牛肉不破坏牛肉本身味道 ， 还很嫩
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步骤4
土豆切丁 ， 用水泡洗几遍 ， 直到水清
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步骤5
热水煮土豆丁2分钟
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步骤6
捞出沥水 ， 放置自然干
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步骤7
锅里烧油至5成热（就是放筷子会冒泡） ， 中小火 放入土豆丁炸
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步骤8
炸至表面硬 ， 然后再复一次
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步骤9
用腌制牛肉的油炒熟牛肉
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步骤10
加入土豆丁 ， 调味 ， 盐 ， 生抽老抽 ， 糖 ， 加点水 ， 最后放水淀粉勾芡
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步骤11
要有点汤汁 ， 再起锅
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步骤12
烫熟秋葵
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步骤13
准备鸡蛋卷 ， 三个鸡蛋 ， 20克牛奶 ， 1克盐打散
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步骤14
过滤蛋液
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