「」美食推荐：洋葱焖鸡翅、百合虾仁烩蚕豆、芫爆肉丝制作方法
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洋葱焖鸡翅
材料
主料：鸡翅 。
辅料：洋葱、姜、葱 。
调料：食盐、黑胡椒粉、酱油、白糖 。
做法：
1、准备鸡翅和洋葱 。
2、鸡翅洗干净后切成块 。
3、加入适量盐、黑胡椒粉拌匀腌半小时 。
4、洋葱切成丝 。
5、热锅淋油将姜丝和葱爆香 。
【「」美食推荐：洋葱焖鸡翅、百合虾仁烩蚕豆、芫爆肉丝制作方法】6、加入洋葱 。
7、倒入鸡翅 。
8、鸡翅炒至变色加入菁选酱油和水焖十分钟 。
9、焖至鸡翅快好时加入适量白糖 。
10、最后加入适量葱花炒匀即可 。
11、盛出来装好 ， 开动咯 。
小诀窍：
1、鸡翅提前腌会更入味 。
2、鸡翅可以整只焖也可以切块焖 。
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百合虾仁烩蚕豆
材料：蚕豆 ， 明虾 ， 新鲜百合 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 白糖 ， 香麻油 。
做法：
1、新鲜的蚕豆 ， 剥去表皮 ， 成蚕豆米 。
2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后 ， 去处 ， 去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥 ， 会更好操作） ， 成虾仁 。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制 。
3、新鲜的百合 ， 掰开成一瓣瓣 ， 冲洗一下沥干水分 。
4、锅中放水烧开 ， 倒入蚕豆米 ， 焯水一分钟 。
5、焯好水的蚕豆捞出 ， 过凉水 ， 沥干备用 。
6、锅烧热放油 ， 油温热的时候 ， 倒入腌制好的虾仁 ， 滑炒至变色 ， 盛出备用 。
7、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米 ， 大约一分钟 。
8、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合 ， 调入少许盐 ， 一点白糖和一些香麻油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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芫爆肉丝
材料：猪脊肉250克 ， 菜适量 ， 干红椒适量 ， 盐适量 ， 味极鲜1勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉适量 。
做法：
1、将猪通脊洗净切成丝 。加入少许盐 ， 一勺料酒 ， 适量淀粉抓匀腌制15分钟 。香菜洗净 ， 摘去叶子 ， 将香菜梗切成和肉丝长短差不多的段 。干红椒用剪刀剪成丝 。
2、锅烧热 ， 放入适量油后马上将肉丝下锅划散 。肉丝变色后加入一勺味极鲜翻炒均匀 。将红椒丝放入锅中翻炒均匀 。加入适量盐调味 。加入香菜 。快速翻炒至香菜断生后出锅 。
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