##精选几道下酒菜，营养丰富，鲜香可口，常吃不腻，一起试试吧
酸汤肥牛
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用料： 肥牛卷半斤、番茄1个、金针菇半斤、泡椒十来颗、藤椒1、2串、葱花适量、线椒1根剪小段、干辣椒5根剪小段、绿豆粉丝一捆泡开水；
做法1.煸软金针菇 。放置盘子底；
2.热油 ， 加入泡椒、藤椒、线椒和干辣椒翻炒；
【##精选几道下酒菜，营养丰富，鲜香可口，常吃不腻，一起试试吧】3.番茄切碎 ， 加入 ， 炖出红红的汁液；
4.加水 ， 炖开 ， 加入泡软的绿豆粉丝煮熟；
5.捞出粉丝在金针菇上 ， 汤里放入肥牛 ， 煮熟透；
6.捞出肥牛 ， 撒葱花 ， 点缀藤椒；
韩式虾仁
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材料：泡菜、虾仁、葱、蒜、黑胡椒粉、蚝油、料酒、鸡精
做法：1.虾仁解冻后 ， 去除虾线洗净 ， 加黑胡椒粉和蚝油拌匀 ， 腌制10分钟 。
2.葱和蒜都切碎 ， 泡菜切成小段 。
3.锅中放油烧热 ， 倒入虾仁 ， 放一点料酒 ， 翻炒至变色 ， 盛出备用 。
4.锅中留底油 ， 爆香蒜末 ， 放入泡菜炒出红油 。
5.放入虾仁炒匀后 ， 加鸡精调味 ， 最后撒葱末点缀即可 。
蒜香沙茶虾
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材料：虾、红椒、青椒、沙茶酱、盐、淀粉、麻油、蒜蓉
做法：1.虾仁解冻 ， 去除虾线后 ， 洗净加盐、淀粉腌制入味 。
2.青红椒洗净切成片 。
3.起锅烧油 ， 放入虾仁炒至变色后 ， 起锅备用 。
4.锅中留底油 ， 加入蒜蓉爆香 ， 加入沙茶酱炒匀 。
5.放入青红椒炒至断生后 ， 放入虾仁炒匀 。
6.加盐调味后 ， 加水淀粉勾薄芡 ， 最后加少许麻油炒匀即可 。
红烧土豆
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主料：土豆；辅料：酱油1勺 ， 盐1小勺 ， 味精1小勺 ， 豆油2勺 ， 姜1块
做法：1、先把土豆去皮 ， 把土豆切成若干块 ， 切忌一定不要切片 ， 然后放在水里面泡着 ， 以免土豆变色 。
2、把姜切条若干 ， 放在调料碗里 。
3、把食用油倒在烧热的锅里 ， 然后把姜放入到热油里面 ， 要不断的煎炸 ， 烧出姜的味道 。
4、把土豆块倒入烧热的油里面 ， 不断的翻滚 ， 以免土豆粘锅 。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油 ， 酱油放到土豆块变熟为止 。
6、在锅里面加入烧开的热水 ， 在锅里面不断的煮 ， 直到土豆块熟为止 。
鸡肉蔬菜粥
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材料：大米1杯、鸡肉50克、豌豆1把、胡萝卜1/2根、圆白菜叶1片
做法：1、大米洗净 ， 入锅中煮 。开锅后改用小火 。
2、大米煮15分钟时 ， 放入切好的鸡肉末；25分钟时放入豌豆、胡萝卜丁、圆白菜丝 ， 5分钟后关火 ， 放入少量盐调味即可 。
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