「蚝油」美食做法推荐：电饭锅盐焗鸡、红烧狮子头、回锅肉、蚝油香菇油菜
经过了一天的休整 ， 这时的您是否格外的轻松呢 ， 想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 能吃者得到一份暖胃的享受 ， 会吃者找到一份心的平静 。很高兴和大家认识 ， 在接下来的日子里 ， 小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法 ， 我对于美食的热爱 ， 如果用一句话来形容 ， 那就是：唯美食与爱不可辜负 。我热爱与他人分享美食 ， 因为传递美食就是传递快乐 ， 我非常真诚希望能和大家一起 ， 一起制作美食 ， 尝试美味 ， 让我们一起加油吧！
今天第一道美食：电饭锅盐焗鸡 推荐指数：5星 操作指数：2星
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盐焗鸡
材料：鸡1只、花椒适量、盐适量、姜片适量、葱段适量
做法
1.三黄鸡清洗干净沥干水份 ， 用盐将鸡全身按摩 ， 葱段和姜片铺在电饭锅底 。
2.鸡脚朝天放入锅内 ， 花椒均匀撒在鸡的全身 ， 按煮饭键 ， 中途翻身一次 。
3.煮好后 ， 焖几分钟拿出 ， 放凉后就可以手撕或斩件 。
接下一道美食：红烧狮子头 推荐指数：5星 操作指数：4星
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红烧狮子头
材料：肉馅500g、粉20g、鸡蛋2个、胡椒粉3g、老抽5g、十三香3g、蚝油15g、料酒10g、盐10g、鸡精5g
做法
1.选择三分肥七分瘦 ， 加入盐、胡椒粉 ， 十三香 ， 鸡精、料酒打馅拌匀 ， 做成大丸子 。鸡蛋液加面粉和成糊 。
2.加入葱姜末 ， 两个鸡蛋同方向搅拌 ， 加入生粉 ， 继续摔打 。
3.热锅热油（6成热） ， 丸子下锅成型 ， 翻动让它受热均匀 。调制小火炸制5分钟左右就熟了 。
4.锅里留油 ， 下葱姜蒜炒香 ， 加入八角 ， 花椒 ， 干辣椒 。炸香加足量的水 ， 开始调味 ， 放入料酒 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 。
5.加入丸子（狮子头）小火焖15分钟出锅 ， 捞出多余的八角 ， 辣椒 ， 葱姜 ， 把芡汁浇到上面 ， 最后撒些葱花 。
【「蚝油」美食做法推荐：电饭锅盐焗鸡、红烧狮子头、回锅肉、蚝油香菇油菜】下一道美食：回锅肉 推荐指数：4星 操作指数：2星
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回锅肉
食材：五花肉一块、豆瓣酱2勺、花椒适量、豆豉小把、蒜1个、老抽少许、白糖少许、蒜苗适量、姜5片
做法
1.放入姜片 ， 葱打结与清水煮开 ， 放入洗净的五花肉煮半小时 ， 然后切片 。
2.蒜苗清洗干净 ， 蒜头拍扁斜刀 ， 两者分开放 。
3.热锅热油 ， 爆香姜蒜花椒 ， 放入肉片翻炒散开 ， 加入豆瓣酱两勺翻炒至出红油 ， 再加入少量老抽、适量的豆豉 。
4.煎至肉片卷曲 ， 加少许白糖 ， 倒入蒜头翻炒均匀 ， 最后到倒入蒜苗翻炒均匀 ， 加少许鸡精即可 。
今天最后一道美食：蚝油香菇油菜 推荐指数：4星 操作指数：2星
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蚝油香菇油菜
材料：香菇6朵、油菜20棵、蒜3瓣、蚝油1勺、盐适量、水淀粉适量
做法
1.干香菇提前泡发 ， 切条 ， 蒜拍成末儿 ， 油菜洗干净控水 。
2.热锅凉油（7成热） ， 放香菇蒜蓉炒至微黄 ， 放入油菜翻炒 ， 沿边加入干香菇 。
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