「」做蛋糕一点都不难，糖油加上五个鸡蛋，面粉加上卷一卷
做蛋糕一点都不难 ， 糖油加上五个鸡蛋 ， 面粉加上卷一卷！
最近风靡全网的便是在家做蛋糕 。由于疫情的影响 ， 很多店家都没有开门 。所以很多伙伴在家闲着无聊 。自己琢磨怎么做出好吃的蛋糕 。蛋糕作为甜点配上茶水 ， 能让我们度过一个愉快的下午 。女生在吃蛋糕以后 ， 会觉得自己充满幸福感 。好像所有不好的事情都消失不见 。自己做的蛋糕比较用心 ， 而且用料也比较健康 。还可以加上菠菜汁来对蛋糕进行调色 。
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不要担心厨房新手是否能做好蛋糕 ， 只要按照配方做 。那么做出来的蛋糕肯定比较软 ， 并且香味弥漫 。使用专门做蛋糕的面粉 ， 这个是做蛋糕必备的食材 。把鸡蛋液打发好以后 ， 再加入面粉 。搅拌到没有颗粒状以后 ， 再把切好的菠菜榨成汁加入到盆里面 。或者直接用柠檬挤汁到盆里面 。打发蛋黄后混合放入烤箱 。烤好放凉以后 ， 我们就可以吃了 。
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【蛋糕卷】
烹饪食材：五个鸡蛋 ， 八十五克低筋小麦粉 ， 五十克的玉米油和糖 ， 六十克的菠菜汁 ， 一小碗肉松、沙拉酱
烹饪过程：
1、先在碗中打下五个鸡蛋 ， 然后将蛋清还有蛋黄进行分离 。打发蛋清要在无油无水的条件下 ， 操作起来比较容易简单 。
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2、先将蛋黄进行搅拌 ， 然后加入玉米油 。一般要选用比较清淡可以食用的油 ， 味道太重的要避免使用 。
【「」做蛋糕一点都不难，糖油加上五个鸡蛋，面粉加上卷一卷】
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3、手打将两者混合均匀以后 ， 在往碗里面加入菠菜汁 。要先将菠菜和水混合以后 ， 用榨汁机榨出新鲜的菠菜汁 。
4、低筋的面粉要先进行过筛 ， 这样能够和蛋黄更好的融合在一起 。而且要多次少量的加入 ， 这时为了一次性倒入太多会结块 。
5、混合到细腻以后 ， 往碗里面加入几滴柠檬汁 。然后使用打蛋器打发 ， 在这个过程中要加入糖 。分为三次加入 ， 等到有弯钩出现为止 。
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6、将打好的蛋白和蛋黄进行混合 ， 蛋白的量也是分为三次加入 。要避免面糊出现气泡现象 。然后把面糊放到油纸上 。
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7、接下来预热烤箱 ， 然后将面糊放进去 。将火候调成中层 ， 并且烤二十分钟左右 。最后出炉等待变凉就可以撕掉油纸 。
8、往蛋糕上面抹上一层沙拉 ， 并且加上一层肉松 。卷起来的蛋糕固定好 ， 然后放进冰箱定型两个小时 ， 就能够享受到美味的蛋糕了 。
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烹饪小贴士：
1、 如果使用不粘烤盘 ， 可以直接把面糊倒进去 。是一般烤盘则需要在底部加入油纸 。
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