『搜狐新闻』美味十足的几道家常菜，好吃不腻简单易学，美味又鲜香，值得一试
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香菇炒青菜
材 料：香菇200克 ， 青菜500克 ， 胡萝卜150克 ， 姜 5克 ， 盐2克 ， 素蠔油15ML ， 淀粉8克
做法：
1、嫩绿的上海青 ， 可以用其他的青菜 ， 胡萝卜削皮切片 ， 姜剁成蓉
2、青菜洗净切厚的青菜头 ， 这部分要炒久点 ， 另外这部分青菜可以做造型好看些 ， 在香菇表面割十字 ， 这也是为了好看些 。
3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里 ， 加入清水拌匀
4、炒锅烧热油 ， 爆香姜蓉
5、放入青菜头、香菇和胡萝卜片 ， 翻炒
6、放少许水焖一会儿
7、再放入准备好的青菜 ， 大火翻炒
8、青菜炒至断生 ， 放入调好的酱汁
9、食材吸收酱汁的味道 ， 烧沸酱汁后即可盛碟上桌
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猪肉炒秋葵
食材：猪肉、黄秋葵、油、酱油、糖、姜、蒜、辣椒
做法：
1、五花肉切薄片 ， 放油 ， 生抽 ，， 姜末 ， 少许糖调在一起 ， 和匀 ， 腌制约10分钟 。
2、厚片的秋葵打锥切 ， 红辣椒 ， 大蒜拍碎 ， 切碎的大蒜 。
3、将油放入猪肉中加热 ， 炒至8分钟左右即可 。
4、油在大的红辣椒和秋葵 ， 翻炒一会儿 ， 加酱油 ， 糖 ， 翻炒 。 在平底锅里倒入猪肉 ， 然后搅拌出锅 。
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肉片猪血烩时蔬
材料：瘦肉200g 猪血100g 水发木耳20g 水发玉耳20g 莲藕50g 胡萝卜50g ， 酱油一勺 油适量 盐适量 辣酱一勺 糖少许
做法
1准备好所用食材 。
2把瘦肉切成片 ， 加入盐和水淀粉抓匀 。
3血豆腐 莲藕 胡萝卜切成片 青蒜切碎备用 。
4提前泡发木耳和玉耳 。
5锅中注入油 ， 烧热下入肉片煸炒至变色 。
6加入一勺郫县辣酱继续煸炒 。
7烹入料酒 加入酱油和糖煸炒均匀 。
8加入泡发的木耳玉耳 。
9再加入血豆腐 。
10加入胡萝卜片 。
11加入一点水烧开后 ， 关小火焖制汤汁浓缩 。
12加盐提味 ， 倒入青蒜末炒均即可 。
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肉烧墨鱼
材料：
墨鱼、五花肉、葱段、姜片、老抽、冰糖、草果、八角、桂皮、盐、水
做法：
1.墨鱼洗净切成条 ， 五花肉洗净切成块 。
2.锅中加入适量水 ， 水烧开后 ， 放入墨鱼和五花肉一起煮 ， 撇掉血沫 。
3.放入葱段、姜片、老抽、冰糖、草果、八角、桂皮、盐 ， 大火煮沸 ， 转中火炖煮45分钟 。
4.最后转大火收汁即可 。 #青菜#翻炒#香菇
2、厚片的秋葵打锥切 ， 红辣椒 ， 大蒜拍碎 ， 切碎的大蒜 。
3、将油放入猪肉中加热 ， 炒至8分钟左右即可 。
4、油在大的红辣椒和秋葵 ， 翻炒一会儿 ， 加酱油 ， 糖 ， 翻炒 。 在平底锅里倒入猪肉 ， 然后搅拌出锅 。
肉片猪血烩时蔬
材料：瘦肉200g 猪血100g 水发木耳20g 水发玉耳20g 莲藕50g 胡萝卜50g ， 酱油一勺 油适量 盐适量 辣酱一勺 糖少许
做法
1准备好所用食材 。
2把瘦肉切成片 ， 加入盐和水淀粉抓匀 。
3血豆腐 莲藕 胡萝卜切成片 青蒜切碎备用 。
4提前泡发木耳和玉耳 。
5锅中注入油 ， 烧热下入肉片煸炒至变色 。
6加入一勺郫县辣酱继续煸炒 。
7烹入料酒 加入酱油和糖煸炒均匀 。
8加入泡发的木耳玉耳 。
9再加入血豆腐 。
10加入胡萝卜片 。
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