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『茶文化知识』爱喝茶的你们，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔！


爱喝茶的你们 ， 可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔！快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质……
『茶文化知识』爱喝茶的你们，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔！
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【『茶文化知识』爱喝茶的你们，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔！】
先注温水入空壶 ， 称为“温壶” ， 是为了控制好壶温 ， 不致于再注水时被壶吸收而降低热量 。
『茶文化知识』爱喝茶的你们，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔！
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过1分钟左右 ， 将壶盖打开放在“盖置”上 ， 提壶注水入杯以“温杯” 。 注茶后加适度热水“醒茶” ， 到了茶在壶内已快“醒”到适当时 ， 再将温杯水倒掉 。 提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前 ， 养成在茶巾上沾一下的习惯 ， 使壶底、杯底的水滴 ， 被茶巾吸干 。
『茶文化知识』爱喝茶的你们，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔！
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泡茶前 ， 将茶叶用适度热水快速浸泡一下 ， 俗称“洗茶”、“醒茶” 。 一方面可提高茶叶的温度 ， 使泡茶的水温更接近实际所需要的温度 ， 另一方面可利用茶温升高后 ， 欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣 。
醒茶方法：
1、闷香
将壶温热后 ， 把适量的茶叶放进去 ， 盖上盖子 ， 利用壶内的热度将茶闷1分钟 ， 这时可欣赏茶叶的香气 。 适宜重香气、轻焙火的新茶 。
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2、温润：
将壶温热后 ， 把茶叶放进去 ， 以温度适合这种茶的热水依内向绕注 ， 将茶叶打湿后 ， 盖上壶盖 ， 随即马上将水倒掉 。 这时茶叶吸收了热量与水分 ， 原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态 。 适宜焙火稍重 ， 或是陈年的老茶 。


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