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『美食工坊』干烧带鱼、糖醋里脊、油焖大虾的做法，简单易学，营养开胃


干烧带鱼
备料：带鱼200克、五花肉20克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1.5勺、醪糟汁3勺、青蒜2根、生抽半勺、糖2勺、醋1勺、鸡粉1勺、香油半勺 。
做法：把带鱼清理干净洗净切成段 ， 猪肉洗净切成丁、葱洗净切段、姜蒜去皮洗净切成片备用 。 把葱姜放在碗中 ， 加入料酒搅拌均匀 ， 挤出葱姜汁 ， 倒在带鱼中、加入盐和胡椒粉搅拌均匀 ， 腌制15分钟备用 。
『美食工坊』干烧带鱼、糖醋里脊、油焖大虾的做法，简单易学，营养开胃
本文插图
锅中烧油 ， 油热后倒入腌制好的带鱼中火炸制表面金黄 ， 捞出控油备用 。 锅中留油 ， 油热后倒入豆瓣酱、料酒小火翻炒出红油 ， 倒入葱姜蒜和五花肉丁翻炒均匀 。
再加入清水大火煮开 ， 放入醪糟汁和带鱼 ， 加入生抽、鸡粉、糖大火煮开 ， 转中小火焖煮10分钟 。 转大火收浓汤汁 ， 加入青蒜碎翻炒均匀 ， 关火出锅装盘即可食用 。
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糖醋里脊
备料：猪肉300克、番茄酱80克、鸡蛋1个、生粉2勺、盐1勺、姜1块、生抽1勺 。
做法：把猪肉洗净切成条 ， 姜洗净切成丝、葱切丝备用 。 把猪肉放在碗中 ， 加入盐、胡椒粉、生抽、姜丝搅拌均匀 ， 再加入生粉、鸡蛋搅拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
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本文插图
锅中烧油 ， 油热后倒入腌制好的猪肉中火炸至表面金黄捞出控油备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入番茄酱小火翻炒出红油 ， 倒入猪肉翻炒均匀 ， 洒上黑芝麻炒匀 ， 关火出锅装盘即可食用 。
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熘肚片
备料：猪肚半个、红椒1个、木耳7朵、杭椒2个、姜3片、葱2段、花椒2勺、大料1个、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油1勺、鸡粉半勺、盐1勺、料酒1勺、水淀粉适量、葱姜蒜适量 。 [本文为原创文章 ， 独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权 ， 不得转载 ， 更多美食制作方法尽在晓萌美食网 ， 文章所有配图均来源于网络 ， 版权归属于原作者 ， 侵删]
做法：猪肚放在盆中 ， 加入醋、盐和面粉搓洗干净 ， 放入锅中 ， 加入清水、葱姜、料酒、花椒和大料大火煮开 ， 放入盐转中火煮30分钟 ， 捞出洗净切成片 。
『美食工坊』干烧带鱼、糖醋里脊、油焖大虾的做法，简单易学，营养开胃
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红椒洗净切成片 ， 青椒洗净切成斜片备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入猪肚片滑炒片刻 ， 捞出控油备用 。
锅中留油 ， 油热后倒入葱姜蒜和花椒翻炒出香味 ， 倒入肚皮和木耳翻炒片刻 ， 加入生抽、蚝油、鸡粉、盐和胡椒粉翻炒均匀 ， 倒入水淀粉青红椒翻炒断生 ， 关火出锅装盘即可食用 。
【『美食工坊』干烧带鱼、糖醋里脊、油焖大虾的做法，简单易学，营养开胃】
『美食工坊』干烧带鱼、糖醋里脊、油焖大虾的做法，简单易学，营养开胃
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油焖大虾
备料：虾500克、葱1根、姜2片、蒜5瓣、糖半勺、油适量、醋1勺、淀粉1勺、黄酒2勺 。
做法：把虾开背去除虾线 ， 洗净备用 。 葱姜蒜洗净切成末备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入虾翻炒变红 ， 盛出备用 。
锅中留油 ， 油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味 ， [本文为原创文章 ， 独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权 ， 不得转载 ， 更多美食制作方法尽在晓萌美食网 ， 文章所有配图均来源于网络 ， 版权归属于原作者 ， 侵删]加入清水、盐、生抽、老抽、糖、醋、料酒大火煮开 ， 倒入水淀粉翻炒至汤汁浓稠 ， 倒入炸好的虾翻炒均匀 ， 关火出锅装盘即可食用 。


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