##请问，可以每天吃火锅吗？
【##请问，可以每天吃火锅吗？】天凉的时候想要吃火锅；
天热的时候想要吃火锅；
心情好的时候想要吃火锅；
心情不好的时候更想要吃火锅；
所以我们一起去吃火锅吧 。
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青年火锅
从高中吃到如今的一家火锅 ， 见证了它从只有两三家直营店到目前遍地开花的情况 ， 也去过它的升级店飞火锅 ， 但还是比不上最初的感觉 。
青年火锅每家店铺都不大 ， 有点弄堂小店的感觉；装修很有怀旧风格 ， 简单粗暴 ， 木制板凳 ， 墙绘介绍 ， 红字川话标语 ， 盘盘碟碟都是小土碗 。
锅底一端上来 ， 就惹的人口水直流 ， 辣椒麻椒混搭在一起 ， 牛油和猪油却是各自精彩 。
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正式开吃前 ， 一定要先来一盘酥肉 ， 大部分是里脊肉 ， 炸的脆香冒着烟气 ， 一口咬下去 ， 油滋滋的；然后一骨碌的倒下麻辣牛肉 ， 蟹肉棒 ， 嫩牛肉 ， 虾滑 ， 郡肝等肉食菜品 ， 让它们尽情翻滚在红油锅底里；在此期间 ， 用筷子夹起千层肚或者鸭肠放入锅中 ， 数着秒等待起锅的瞬间 ， 3 ， 2 ， 1 ， OK ， 放入加了原汤的油碟里面涮一涮扔进口中 ， 保持韧劲脆脆的 ， 然后正式开吃 。
对于火锅 ， 除了以上荤菜 ， 每次还必备要点藕片和海白菜（或海带苗）这两个素菜 ， 算是对这顿火锅的一个收尾吧 。
当然 ， 青年火锅让我觉得唯一美中不足的是 ， 锅底越吃越咸 ， 有时候加好几次水都还不得行 ， 搞得最后只能意犹未尽的摆下筷子来 。
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正源火锅
每周每月每个季度必吃火锅清单排行榜一位 ， 成都东门火锅一直不变的霸主 ， 从街边小店晋升到了如今亮堂的新店 。据说吃了这家火锅 ， 其他的火锅都变成了将就 ， 嗯 ， 不知道别人怎么认为 ， 反正我觉得是这个道理 。
这家火锅随时都在排队 ， 永远满屋子的食客 ， 大部分人应该是冲着8元钱的锅底来的 ， 典型的重庆火锅 ， 香味辣味醇厚 ， 没有分店 ， 独此一家 。
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这家店比较偏爱的是各种串串类菜品 ， 郡肝 ， 牛肉 ， 郡把 ， 全部都是串好一把（或者小签签）放入锅中 ， 墙上有张贴的提示 ， 每一种类别应该在锅里放多少秒 ， 来来回回走过的店员也会很慌张的给你说到 ， 好了好了 ， 快夹起来 ， 不然老了 。然后顺着竹签放入口中 ， 超嫩 ， 不腥 ， 有嚼劲 ， 一口一串贼巴适了 。
来这家店必须还要来一盘贡菜 ， 贡菜 ， 不能煮太久 ， 一定要脆脆的 ， 要嘴巴里发出咔哧咔哧声音那种 。
总而言之这家店没有什么缺点 ， 适合任何时候来打卡 。
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蜀大侠
连锁店火锅里面比较偏爱的一家了 ， 要说原因 ， 可能就是离家近吧 ， 走路几分钟就到了 。味道也还算可以的 ， 一般不愿意出远门都会选择这家店 。甚至不夸张的说 ， 这次疫情期间实在忍不住 ， 还专门点了他们家的外卖 。
这家店值得推荐的菜品莫过于花千骨 ， 麻好料的排骨下过后更有味道 ， 麻辣鲜香意犹未尽；另外就是贵妃牛肉 ， 一片片纹理清晰的牛肉配上一碗鲜奶 ， 爽口舒适；再有就是太极双滑 ， 从造型就夺人眼球 ， 每一口都鲜嫩有劲 。当然 ， 其他菜品也不错 ， 但基本就是火锅店的标配而已 。
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