「」春天最应该吃的4种野菜，第一种是天然抗生素，最后一种抗癌
阳春三月 ， 大自然中不仅有姹紫嫣红的山野美景 ， 更有生发其中 ， 顶着泥土气息的各种嫩绿青翠的应时野菜 。
这些只有一年或两年生命的草本 ， 紧贴大地 ， 依托泥土 ， 收藏了大地一整个冬天的能量 ， 此时都争先恐后地从土里钻出来 ， 正应了《黄帝内经》里描绘的“天地俱生 ， 万物以荣” 。
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野菜是大自然美妙的馈赠 ， 也是极好的食用药材 ， 俗话说 ， 吃节令的食材 ， 顺着节令去干 ， 健康起来就像坐在火箭上那么快 。
春天最应该吃的4种野菜
1、鱼腥草
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鱼腥草 ， 也叫折耳根 ， 鱼腥草很奇怪 ， 新鲜的你采来那个叶子一闻鱼腥味道很重 ， 《本草纲目》记载它：“其叶腥气 ， 故俗称鱼腥草 。”这种野菜生长能力特别强 ， 总是割了又长 ， 生生不息 。
在冬天里 ， 尤其是春节期间 ， 难免会食用辛辣、油腻的热性食物 ， 或在冬天受寒后不及时调理就会在肺部淤积内热 。到了春天 ， 开胸宣肺时 ， 就会咳嗽甚至伴有黄痰 。这时 ， 就可以用鱼腥草来煮水喝 。
作为天然而又安全的植物抗生素 ， 鱼腥草能清热、消炎、抗病毒 ， 治疗多种炎症 。从中医来讲 ， 所谓炎症 ， 其实是人体局部的淤堵 ， 身体不通产生了垃圾 ， 最后郁而生火引起的 。还有 ， 就是冬天没有藏好精 ， 有小的火郁热在身体里 ， 在春天生发的时候 ， 相火不藏造成的 ， 而这些炎症很多都体现在肝胆上 。
常在春天的时候采挖鱼腥草来做菜 ， 用新鲜的鱼腥草加辣椒、酱油、醋凉拌后食用 ， 这样不仅可以让肝胆生发 ， 还能去身体里面的郁热 。
新鲜鱼腥草味辛烈 ， 但是干后气味就会收入体内 ， 吃不惯新鲜鱼腥草的人 ， 可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝 。可以将鱼腥草放入锅中 ， 炒至可捏成粉末时 ， 晾凉备用 。每次取适量 ， 开水泡饮 。
【「」春天最应该吃的4种野菜，第一种是天然抗生素，最后一种抗癌】2、槐花
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俗语说“门前一棵槐 ， 不是招宝 ， 就是进财” ， 因此古人常种槐树来祈求安家保宅 ， 多福多寿 。
槐花是槐树的花 ， 白白的一串串的 ， 很香甜 ， 每年开花的时候 ， 都有很多人在接槐花做饭 。槐花的花心也可以摘下来 ， 放在嘴里嚼一嚼 ， 味道有些甘甜 。小时候没有零食吃 ， 就是吃槐花的花心长大的 。
如果要做槐花饭 ， 那就要选将开未开的大花苞 。淘洗干净 ， 洒面粉混匀 ， 上锅蒸半小时 。起锅拌上白糖 ， 就可以吃了 。槐花饭吃起来细腻润口 ， 配合软糯的大米 ， 再合适不过 。
从古至今 ， 槐花都是中医常用药 ， 有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效 。用槐花炒成那个粉末 ， 你家里只需要备个一小瓶的槐花粉 ， 像舌头出血 ， 肯定是一擦下去就见效的 。
3、荠菜
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“城中桃李愁风雨 ， 春在溪头荠菜花” ， 荠菜是率先向人们报告春的信息的 。荠菜生于野地中或田梗上 ， 基底部的叶子平铺 ， 中间一茎直上 ， 荠菜的花期在4至6月 ， 一般3、4月份是最好的采集时间 ， 较为香嫩 。这个时候吃荠菜的话 ， 胜似吃“金丹”的效果 ， 因此大家又把荠菜称作“赛金丹” 。若开过花则太老不能入菜 。
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