[]川霸味道丨湖北名菜“腊肉炒豆丝”也是川菜？
豆丝
是武汉名小吃之一
是武汉本地人除了热干面之外
最热爱的一道民间美食![[]川霸味道丨湖北名菜“腊肉炒豆丝”也是川菜？](http://08imgmini.eastday.com/mobile/20200315/20200315153928_d41e0be641ceb75d6f70b1242c1d7545_1.jpeg)
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豆丝是湖北的传统叫法
绿豆和黄豆还有大米磨成粉
然后像摊煎饼一样摊成饼
再与腊肉蔬菜进行炒制
就是这道香喷喷的腊肉炒豆丝
【[]川霸味道丨湖北名菜“腊肉炒豆丝”也是川菜？】最经典的烹饪要属"腊肉炕豆丝“
这道美食在川霸味道可是必点喔
看似一道简单的食物
其实工序非常复杂
色香味俱全的腊肉炒豆丝
一口吃出家乡的味道
肉、蛋、菜、面全都包含其中
无一不透露着这道菜的智慧
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